Prekės ženklo kūrimas kasdieniams restoranams: patogūs ir lojalūs sprendimai
Atraskite pagrindinius restoranų laisvalaikio prekės ženklo kūrimo principus, kad sukurtumėte šiltą atmosferą, kuri skatintų klientų komfortą ir prekės ženklo lojalumą.
Komfortas virsta įpročiu. Įprotis virsta lojalumu. Šis vadovas padeda sukurti stiprią prekės ženklo strategiją vietiniams restoranams. Pamatysite, kaip dėmesys komfortui ir nuoseklus prekės ženklo kūrimas gali paskatinti svečius sugrįžti.
Žiūrėkite į tai kaip į praktinį vadovą apie prekės ženklo svetingumą. Mes susiejame istoriją, išvaizdą, toną, aplinką ir aptarnavimą. Tokiu būdu svečiai visada gali tikėtis komforto. Tokie prekių ženklai kaip „Panera Bread“, „Shake Shack“ ir „Sweetgreen“ parodė, kad nuoseklus stilius – tonas, dizainas, ritualai ir priklausymas bendruomenei – padeda kurti pasitikėjimą ir didinti klientų sugrįžimą.
Šis vadovas padės jums sutelkti dėmesį į savo prekės ženklą, užtikrinti, kad jūsų komanda veiktų kaip viena, ir visur išlaikyti aukštą kokybę. Sužinosite apie pasakojimą, kaip viskas jaučiasi, apie meniu aptarimą, aptarnavimo įpročius ir bendravimą internete. Rezultatas? Daugiau apsilankymų, didesni pardavimai ir klientai, kurie užsibūna ilgiau.
Pradėkite nuo pasirinkimų. Užsirašykite juos. Mokykite savo komandą. Susitelkite į tai, kas svarbu. Laikykite tai savo vadovą, kaip sukurti laisvalaikio maitinimo prekės ženklą, kuris pelnytų lojalumą, o ne tik simpatijas. O kai ateis laikas išsirinkti pavadinimą ir viską sutvarkyti, domenų vardus galite rasti Brandtune.com.
Kodėl prekės ženklo nuoseklumas skatina komfortą ir lojalumą
Prekės ženklo nuoseklumas užtikrina, kad viskas atrodytų tinkamai nuo pradžios iki pabaigos. Tai įvyksta, kai meniu, kalbėjimo maniera, apranga ir muzika sutampa. Svečiai pradeda jaustis patogiai. Šis jausmas padeda jiems prisiminti jūsų prekės ženklą ir juo pasitikėti. Kiekvienas mažas ženklas pasako, apie ką yra jūsų verslas.
Nuoseklumas leidžia žmonėms jaustis patogiai. Tai leidžia lengviau tikėtis pietų ar vakarienės su šeima. Tai reiškia, kad svečiai sugrįžta dažniau. Jiems patinka ši patirtis, nes ji saugi ir pažįstama.
Patikimos iškabos greitai sukuria pasitikėjimą. Tokie dalykai kaip jūsų logotipas, spalvos, rašymo būdas ir maisto išvaizda sukuria pastovų ritmą. Kai viskas, ką klientas patiria, sutampa, jis yra laimingesnis. Jis sugrįš ir papasakos savo draugams, o jūs visa tai neišleisite daug.
Nuoseklumas taip pat padeda sklandžiau vykdyti jūsų verslą. Turint mažiau pasirinkimo, viską galima standartizuoti. Tai taupo pinigus. Mažiau klaidų reiškia, kad darbus reikia atlikti greičiau ir sutelkti dėmesį į gerą atlikimą.
Labai svarbu užtikrinti, kad viskas sutaptų visuose kanaluose. Tai reiškia, kad parduotuvėse, mobiliuosiuose įrenginiuose, pristatymo programėlėse ir socialiniuose tinkluose viskas turėtų atrodyti vienodai. Jei nuotraukos, kainos ar pasiūlymai skiriasi, žmonės jaučiasi neramūs. Kai viskas sutampa, daugiau žmonių perka ir stiprėja lojalumas.
Štai patarimas: nustatykite aiškias taisykles, nuspręskite, kokias patirtis siūlysite, ir pasirinkite vizualinius ženklus. Sukurkite vadovus, kas kelis mėnesius apmokykite ir dažnai tikrinkite, kaip jums sekasi. Pasinaudokite tuo, ko išmokote, kad tobulėtumėte ir jūsų prekės ženklas atrodytų išmanus ir svetingas.
Restoranų laisvalaikio prekės ženklo principai
Jūsų verslas klesti, kai svečiai žino, ko tikėtis. Jiems patinka žinoti, ką gaus. Personalas ir gidai tai užtikrina kiekvieną dieną, nesvarbu, ar skubate, ar lėtai.
Apibrėžkite aiškų prekės ženklo pažadą, kurį svečiai gali pajusti
Puiki eilutė priverčia žmones jus prisiminti: šilta, šviežia ir greita. Jūsų pažadas keičiasi priklausomai nuo paros laiko. Greiti pietūs, jaukios vakarienės, visada patikimas maistas išsinešimui.
Stebėkite, kaip jums sekasi. Tam naudokite pagrindinius įrankius. Maži duomenų fragmentai padeda visiems tęsti gerą darbą.
Suderinkite vaizdą, balsą ir atmosferą kiekviename sąlyčio taške
Sukurkite savo įvaizdžio ir stiliaus planą. Naudokite jį visur: iškabose, meniu ir internete. Tai padės viskam atrodyti vienodai ir stabiliai.
Kiekvieną savaitę įsitikinkite, kad viskas sutampa. Peržiūrėkite valgiaraščius, stalo lemputes, „Instagram“ paskyrą ir krepšius. Tai sustiprina klientų pasitikėjimą tuo, ką siūlote.
Kurkite pasikartojančius ritualus, kurie signalizuoja apie patikimumą
Nustatykite niekada nesikeičiančius ritualus. Pasisveikinkite su visais vienodai, greitai patikrinkite stalą ir maistas atrodys taip pat. Padėka paskatina žmones sugrįžti.
Gerai išmokykite šių žingsnių. Naudokite kontrolinius sąrašus ir reguliariai tikrinkite. Šie įpročiai pagerina valgį ir padeda greitai judėti į priekį.
Įsimintinos prekės ženklo istorijos, atitinkančios meniu, kūrimas
Jūsų restorano prekės ženklo istorija turėtų būti tokia pat aiški, šilta ir unikali, kaip ir jūsų maistas. Pasitelkite pasakojimą, kad sujungtumėte savo meniu skonius, meistriškumą ir paskirtį. Tokiu būdu klientai greitai supras jūsų vertybes. Jūsų žinutės turėtų būti glaustos ir ryškios, kad įkvėptumėte veikti ir priverstumėte žmones jus prisiminti.
Sujunkite kulinarinį įkvėpimą su emociniu pasakojimu
Susiekite savo meniu su tokiais jausmais kaip komfortas, energija ar bendrystė. Jei jūsų meniu yra ant židinio keptų patiekalų, pabrėžkite jų šilumą, dalijimosi galimybę ir aromatą. Apibūdinkite šias savybes paprastais, jusliniais terminais, kurie išliktų atmintyje.
Apibūdinkite pagrindinius patiekalus scenomis, kurios žadina pojūčius: kylantys garai, traškanti plutelė ir tiesiamos rankos. Leiskite savo restorano istorijai diktuoti tempą ir porcijos dydį, užtikrindami, kad patiekalas ištesėtų savo pažadą.
Pasitelkite kilmę, žmones ir vietą, kad prekės ženklas taptų žmogiškesnis
Pradėkite nuo istorijos apie tai, iš kur atkeliauja jūsų ingredientai, pavyzdžiui, kava iš „Stumptown“ ar kviečiai iš „Hayden Flour Mills“. Paminėkite savo kulinarinį lyderį ir bendruomenę, kuri įkvepia jūsų maistą. Naudojant konkrečius pavadinimus, jūsų istorija tampa įdomesnė nei apibendrinantys teiginiai.
Pristatykite savo virtuvės komandą ir ūkininkus, su kuriais dirbate. Pridėdami trumpus profilius ir pastabas apie maisto ruošimą, sustiprinsite pasitikėjimą. Tai padės išlaikyti jūsų istoriją autentišką, sutelkiant dėmesį į dalyvaujančius žmones ir vietas.
Išverskite istoriją į meniu aprašymus ir iškabas
Meniu aprašymuose pateikite konkrečius elementus, kad padėtumėte klientams apsispręsti: „Lėtai troškinta marinara padažas su šįryt nuskintais bazilikais“ yra patraukliau nei „namų padažas“. Ant stalo palapinių ir QR kodų meniu išdėliokite trumpas istorijas, kad praturtintumėte valgymo patirtį.
Įsitikinkite, kad jūsų dizainas yra lengvai skaitomas, aiškios formos ir tvarkingai išdėstytas. Istorijas rašykite šalia meniu punktų, kuriuos jos apibūdina, kad būtų lengviau greitai priimti sprendimus. Jūsų rašymo stilius turėtų atitikti jūsų kulinarinę temą, užtikrinant sklandžią patirtį tiek internete, tiek gyvai.
Sensorinis prekės ženklo kūrimas: šiltos atmosferos kūrimas
Kai svečiai įeina, jūsų valgomasis turėtų iš karto pasijusti svetingas. Sensorinis prekės ženklo dizainas gali sukurti raminančią, įsimintiną erdvę. Jis turėtų atitikti jūsų restorano temą ir padėti visiems jaustis patogiai ir lojaliai.
Spalvos, apšvietimas ir medžiagos, kurios kviečia atsipalaiduoti
Rinkitės šiltas spalvas ir medžiagas, kurios atrodo tikroviškos, pavyzdžiui, ąžuolą ir liną. Naudokite ryškias spalvas iškaboms ir meniu, kad žmonės lengviau rastų kelią. Tinkamas apšvietimas sukuria jaukumo atmosferą, todėl pagrindines lemputes nustatykite šiltas ir paryškinkite svarbias vietas.
Išdėstykite sėdimas vietas taip, kad žmonės turėtų privatumo, bet vis tiek galėtų matyti aplinką. Rinkitės medžiagas, kurios yra patvarios ir lengvai valomos. Šie pasirinkimai sukuria erdvę, kurioje jaustųsi saugi ir lengva naršyti.
Garsovaizdžiai ir muzika, atitinkantys tempą ir paros dalis
Ryte rinkitės švelnią muziką, kad diena prasidėtų švelniai. Pietų melodijos turėtų būti gyvos, kad viskas judėtų. Vakarienei rinkitės jaukią muziką, kuri padės svečiams atsipalaiduoti ir ilgiau mėgautis.
Apsaugokite pokalbius nuo aido. Naudokite audinius ir minkštas medžiagas, kad garsas būtų malonus. Nustatykite skirtingus garso lygius, kad visi galėtų lengvai kalbėti.
Kvapas ir pateikimas inkarinei atminčiai
Pasirūpinkite, kad virtuvės kvapai joje tvyrotų, ir pasitikite svečius maloniu kvapu prie durų. Patiekite maistą taip, kad jis atrodytų pažįstamai ir ypatingai. Tai padės žmonėms prisiminti jūsų vietą ir apie ją kalbėti.
Užsisakydami išsinešimui, naudokite pakuotes, kurios išlaiko maistą skanų ir nepamiršta jūsų stiliaus. Perkelkite savo restorano atmosferą į klientų namus. Taip užtikrinsite puikią patirtį, kad ir kur jie valgytų jūsų maistą.
Meniu kaip prekės ženklo drobė
Jūsų meniu parodo, kas jūs esate. Meniu kūrimą įsivaizduokite kaip savo pažado išreiškimą. Tai apima patogumą, vertę ir meistriškumą. Būtinai aiškiai sugrupuokite patiekalus pagal tai, ko gali norėti klientai. Pavyzdžiai: klasikiniai patiekalai „Comfort Classics“, lengvesni dubenėliai ir patiekalai, kuriuos galima dalintis. Trumpais pavadinimais ir paprastais aprašymais pasirūpinkite, kad viskas būtų lengvai suprantama.
Naudodami meniu inžineriją, sujunkite tai, kas žmonėms patinka, su tuo, ką galite pagaminti greitai. Stebėkite, kurie produktai uždirba pinigus ir yra populiarūs. Tada įsitikinkite, kad šie „herojai“ yra tai, į ką žmonės žiūri pirmiausia. Naudokite viršutines dešines vietas, langelius ir aiškius paveikslėlius, kad klientai galėtų lengvai išsirinkti.
Meniu psichologija padeda parodyti vertę ir lemia pasirinkimą. Padėję brangų produktą šalia vidutinės kainos produkto, klientai gali rinktis užtikrintai. Įsitikinkite, kad alergijų ir maistingumo ženklai yra lengvai matomi ir visur vienodi. Tai padeda žmonėms geriau pasitikėti jūsų meniu ir jį suprasti.
Kad aptarnavimas būtų geresnis ir laukimo laikas trumpesnis, meniu stenkitės būti paprastas. Siūlykite ypatingus patiekalus, kurie jūsų nesulėtintų. Įsitikinkite, kad nuotraukose tiksliai matyti, ką žmonės gaus. Tai padeda suderinti tai, ką jie mato, su tuo, kas jiems patiekiama.
Jūsų meniu visur turėtų atrodyti vienodai: spausdintuose leidiniuose, skaitmeniniuose ekranuose ir internete. Užtikrinkite, kad produktai, kainos ir aprašymai būtų vienodi. Taip pat įsitikinkite, kad bet kokia informacija apie sveikatą ar kalorijas atitiktų likusį meniu stilių. Taip jūsų meniu bus patogus ir patikimas.
Aiškiai ir trumpai išryškinkite geriausius patiekalus, pademonstruodami jų skanumą, patogumą ir vertę. Remdamiesi šiais pasirinkimais, naudokite duomenis. Gerai papasakota meniu istorija visiems suteikia komforto jausmą. Tai padeda komandai dirbti greitai ir jūsų prekės ženklui spindėti visur.
Balso tonas ir svetingumo kalba
Jūsų prekės ženklas pradeda kalbėti dar prieš patiekiant lėkštę. Sukurkite aiškų, rūpestingą toną, kuris atrodytų žmogiškas. Tai padeda aptarnauti, užtikrinti komfortą ir palengvinti pasirinkimą. Naudokite gaires savo prekės ženklo balsui, kad mokymai, meniu ir skaitmeniniai pranešimai būtų nuoseklūs ir draugiški. Visada sutelkite dėmesį į tai, kad svečiai jaustųsi svarbūs.
Apibrėžkite prekės ženklo balsą: draugiškas, kaimyniškas ar žaismingas
Pasirinkite pagrindinį asmenybės bruožą, pavyzdžiui, draugiškumą, draugiškumą ar žaismingumą. Tada pridėkite dar du ar tris bruožus, pavyzdžiui, šiltą, efektyvų ar gyvybingą. Užsirašykite, ką daryti ir ko nedaryti, pateikite frazių pavyzdžių ir parodykite, kaip keisti toną skirtingose situacijose: pavyzdžiui, parduotuvėje, tekstinėse žinutėse, socialiniuose tinkluose ir el. laiškuose. Tai neleis prekės ženklo stiliui nukrypti nuo temos ir padės visiems rašyti greitai ir gerai.
Paaiškinkite, kaip jūsų tonas keičiasi priklausomai nuo situacijos. Prie prekystalio būkite trumpas ir linksmas. El. pašto kvituose būkite tiesmukas ir ramus. Socialinių tinklų aprašymuose būkite nerūpestingi ir draugiški. Pasirūpinkite, kad šias taisykles būtų lengva rasti ir naudoti. Taip restorano tekstai išliks aktualūs ir atitiks jūsų prekės ženklą.
Apmokykite komandas pasveikinimo, papildomo pardavimo ir atsisveikinimo scenarijų klausimais
Kurkite paprastus ir malonius pasveikinimo scenarijus: pasisveikinimą, savo vardą ir trumpą vadovą. Pavyzdžiui, „Sveiki atvykę! Aš esu Maya. Užsisakykite čia, ir mes jums pristatysime maistą.“ Kiekvieną mėnesį mokymuose naudokite vaidmenų žaidimus, kad viskas skambėtų natūraliai.
Išmokykite, kaip pasiūlyti papildomus patiekalus taip, kad tai būtų naudinga, o ne vargintų. Pavyzdžiui, „O kaip dėl pomidorų ir bazilikų sriubos su jūsų keptu sūriu?“ arba „Česnakinės žaliosios pupelės puikiai dera su mūsų kepta vištiena“. Visada sutelkite dėmesį į svečią: stebėkite, vieną kartą pasiūlykite ką nors naudingo, o tada palaukite.
Užbaikite atsisveikinimu, kuris atrodytų asmeniškas: „Ačiū, Aleksai, laukiu tavo vėlyvųjų pusryčių“ arba „Kitą kartą žinosime tavo mėgstamiausią užsakymą“. Užsirašykite šiuos atsisveikinimus, kad nauji komandos nariai galėtų juos greitai atsiimti ir skambėti savaip.
Rašykite tekstą, kuris signalizuoja apie komfortą be klišių
Naudokite ryškius, veiksmą skatinančius žodžius: skrudinti, troškinti, apšlakstyti, lėtai kepti. Venkite nuvalkiotų frazių, tokių kaip „pagaminta su meile“. Skaitmeniniuose ekranuose stenkitės lengvai ir greitai pasirinkti: „Palieskite, kad užsisakytumėte pakartotinai“, „Pakeiskite garnyrą“, „Nustatykite atsiėmimo laiką“. Tai leidžia rašyti praktišką ir pagarbų restorano tekstą.
Pozityviai kalbėkite apie taisykles: „Rezervuosime jūsų staliuką 15 minučių“ yra geriau nei „Atšauksime, jei vėluosite“. Bendraudami su svečiais, visada vartokite įtraukią kalbą. Įsitikinkite, kad visos restorano iškabos ir pranešimai skirtingose vietose skamba vienodai.
Kas kelis mėnesius patikrinkite savo tekstą. Pridėkite naujų sezoninių pasiūlymų, kad padidintumėte savo pardavimus. Atnaujinkite pasveikinimo tekstus atsižvelgdami į darbuotojų ir lankytojų atsiliepimus. Maži pakeitimai išlaiko jūsų žinutę šviežią, o svetingumo pažadą aiškų.
Vizualinio identiteto sistemos, pritaikomos įvairiems formatams
Jūsų laisvalaikio restoranas augs greičiau, jei kiekvienas sąlyčio taškas bus vienodas. Sukurkite vizualinį identitetą, kuris veiktų visur. Naudokite jį meniu, svetainėse, uniformose ir vitrinose nepradėdami nuo nulio. Aiškios gairės padeda komandoms dirbti kartu. Tai padeda kurti prekės ženklą, kai atidarote daugiau vietų arba pradedate naujus sandorius.
Logotipo, spalvų ir tipų hierarchijos skaitomumui užtikrinti
Kurkite pagrindinius ir atsarginius logotipus su nustatytais dydžiais ir tarpais. Pasirinkite spalvas, kurias lengva matyti visuose ekranuose. Sudarykite šriftų planą – didelius pavadinimus, subtitrus, pagrindinį tekstą ir mažas pastabas, kad visi galėtų greitai ir lengvai perskaityti.
Savo gairėse įtraukite, kaip naudoti savo prekės ženklą skirtingose vietose: languose, programose ir ant drabužių. Patikrinkite šrifto planą esant įvairiam apšvietimui, kad įsitikintumėte, jog jį visada galima įskaityti.
Ikonografijos ir raštų bibliotekos greičiui
Sukurkite piktogramų rinkinį maisto tipams, nuorodoms ir mokėjimams. Sutapdinkite linijas ir kampus, kad žmonės galėtų greičiau ieškoti. Savo prekės ženklo formas naudokite sienoms, padėklams ir internetui papuošti be per didelio detalumo.
Naudokite šias piktogramas meniu, lentynose, aparatuose ir kvituose. Kai jūsų piktogramos ir raštai atitinka tas pačias taisykles, jūsų prekės ženklas atrodo tvarkingai. Jis lengvai auga kartu su naujais dalykais.
Pakuotės, prekių ir išsinešimo sąlyčio taškai
Išmanaus dizaino pagalba perteikite savo prekės ženklą puodeliuose, maišeliuose, dėžutėse, lipdukuose ir antspauduose. Pridėkite patarimų, kaip pašildyti maistą, informacijos apie alergenus ir QR kodus lojalumo programoms ar istorijoms. Išlikite ištikimi savo spalvoms, šriftams ir logotipams net ir užsakymams išsinešti.
Parduokite su istorija susijusius daiktus, tokius kaip puodeliai, maišeliai ir padažai, pasitelkdami savo prekės ženklo įvaizdį. Aiškios taisyklės padės jūsų pakuotės drobėje ir daiktuose sukelti prisiminimus. Jie padės jūsų prekės ženklui pasiekti daugiau ir augti ne tik valgydami vietoje.
Svečio kelionės žemėlapis, siekiant sumažinti trintį
Sukurkite savo valgytojo patirties žemėlapį. Sutelkite dėmesį į tokius veiksmus kaip vietos radimas, įėjimas, atsisėsimas, mėgavimasis maistu, apmokėjimas ir išėjimas. Atidžiai išnagrinėkite kiekvieną dalį. Raskite, kas sulėtina jūsų svečių darbą ar trukdo jiems. Tada, remdamiesi šiomis įžvalgomis, greitai pagerinkite situaciją.
Pradėkite lauke. Įsitikinkite, kad ženklai yra lengvai matomi, kad nauji lankytojai galėtų lengvai rasti kelią be jokių painiavos. Kai jie įeina, įsitikinkite, kad eilės juda sklandžiai ir yra prasmingos. Leiskite valgytojams peržvelgti meniu, kol jie laukia. Tai sutrumpins laukimą ir pagreitins procesą. Naudokite aiškius ženklus, kur atsiimti užsakymus, kad išvengtumėte painiavos ir perpildytų vietų.
Patobulinkite užsakymų priėmimą. Naudokite aiškius ženklus ir nurodymus darbuotojams, kad eilės būtų tvarkingos. Dar kartą patikrinkite užsakymus ekranuose ir garsiai juos pakartodami. Valgymo zonoje pasiteiraukite svečių, ar jie neišsprendė problemų, prieš jiems užduodant užklausą. Parodykite savo darbuotojams, kaip užtikrinti tvarką: švarios erdvės, savalaikis aptarnavimas ir draugiškas bendravimas.
Išsiaiškinkite, kas lėtina procesą. Naudokite įvairius įrankius, tokius kaip šilumos žemėlapiai ir laiko studijos. Peržiūrėkite savo pardavimų duomenis ir klientų atsiliepimus, kad pamatytumėte dažniausiai pasitaikančias problemas. Išsikelkite aiškius tikslus, pavyzdžiui, greitesnį aptarnavimo laiką ir tikslesnius užsakymus. Kasdien tikrinkite šiuos tikslus, kad tobulėtumėte.
Nuolat prašykite atsiliepimų. Išmokykite savo komandą pastebėti problemas ir jomis pasidalyti. Keiskite išdėstymą ar darbo būdą remdamiesi tuo, ko išmokote, o ne vien istorijomis. Dažnai peržiūrėkite svečių žemėlapį, ypač kai pasikeičia tokie dalykai kaip meniu ar užimtumo laikas. Tai padės jums neatsilikti nuo naujausių naujienų.
Bendruomenės orientuota vietinė rinkodara
Paverskite savo prekės ženklą vietinių gyventojų mėgstamiausiu, naudodami išmanią, visuomenei prieinamą rinkodarą. Turėtų susidaryti įspūdis, kad darote jiems paslaugą, o ne kažką parduodate. Siekite, kad jūsų restoranas taptų nuolatine vietinių gyventojų lankoma vieta, įsipindamas į jų kasdienį gyvenimą.
Bendradarbiaukite su netoliese esančiomis įmonėmis ir renginiais
Pradėkite kurdami abipusiai naudingas partnerystes bendruomenėje. Kartu rengkite renginius su vietos gyventojais, tokiais kaip „Counter Culture Coffee“ ar „Sierra Nevada“. Remkite vietos veiklą, pavyzdžiui, „Little League“ ar ūkininkų turgelius, kad užmegztumėte ryšį su šeimomis.
Suteikite netoliese esantiems biurams patogias galimybes mėgautis grupiniais pietumis su akcijomis ir dienos pietumis. Taip jie galės greitai jus pasirinkti.
Būkite matomi bendradarbiaudami reklaminėse srityse. Naudokite stalviršius ir vitrinas, kad pabrėžtumėte šias partnerystes. Dalyvaukite vietinėse mugėse su pavyzdžiais ir lengvai įsimenamu pasiūlymu.
Lojalumo programos, kurios apdovanoja už kasdienius įpročius
Sukurkite paprastą lojalumo programą. Tai gali būti taškai už pirkinį arba atlygiai už nuolatinius lankytojus. Susiekite programą su savo pardavimo sistema ir internetinėmis platformomis, kad ja būtų lengva naudotis.
Suteikite klientams ypatingo pasijuokimo įspūdžius. Tai gali būti nemokama dovana gimtadienio proga arba premija už dažnus apsilankymus. Skatinkite juos greitai užsidirbti ir panaudoti apdovanojimus.
Vartotojų sukurtas turinys ir kaimynystės istorijos
Skatinkite klientus dalintis savo patirtimi. Sukurkite specialią vietą nuotraukoms ir priminkite jiems naudodami grotažymę. Visada padėkokite jiems, kai pasidalinate jų įrašais.
Dalinkitės istorijomis, kurios atspindi jūsų vertybes. Papasakokite apie vietos partnerius, pavyzdžiui, netoliese esantį ūkį ar kavinės savanorį. Išdėliokite šias istorijas aplink savo restoraną, kad sustiprintumėte vietos ryšius.
Skaitmeninis buvimas, atspindintis parduotuvės šilumą
Jūsų svečias turėtų jaustis taip pat laukiamas internete, kaip ir gyvai. Ugdykite pasitikėjimą greitai ir aiškiai. Naudokite aiškią kalbą, paryškintus mygtukus ir paprastus pasirinkimus, kad parodytumėte savo prekės ženklo draugišką aptarnavimą.
Mobiliesiems įrenginiams pritaikyti meniu, užsakymai ir rezervacijos
Padarykite savo restorano svetainę greitą ir paprastą naudoti telefonuose. Mobiliųjų telefonų užsakymų ir staliukų rezervavimo funkcijas išdėliokite pirmoje vietoje. Kad prekių pavadinimai būtų nuoseklūs, suderinkite juos su parduotuvėje esančiais.
Greitai užsisakykite staliuką naudodami paprastas datos ir žmonių skaičiaus parinktis. Lengvai užsisakykite iš anksto, atsiimkite prie šaligatvio ir gaukite aiškias atsiėmimo instrukcijas. Palaikykite „Apple Pay“ ir „Google Pay“, kad mokėjimas būtų lengvesnis.
Jaukių, geidžiamų kadrų fotografavimo gairės
Nuotraukos turėtų sudaryti žmonėms jausmą, lyg jie būtų jaukioje užkandinėje. Naudokite natūralią šviesą ir sutelkite dėmesį į svarbiausias detales. Kad visi patiekalai gerai atrodytų kartu, nuotraukų kampai turėtų būti vienodi.
Rinkitės paprastus fonus, kad maistas išsiskirtų. Koreguokite spalvas, kad sukurtumėte šiltą pojūtį. Fotografuokite nuotraukas, kurios gerai dera visur – nuo meniu iki el. laiškų ir ekranų.
Socialinių tinklų vadovas savalaikiams, žmogiškiems įrašams
Sukurkite socialinės žiniasklaidos planą, atitinkantį paros laiką. Derinkite įvairių tipų įrašus su specialiais pasiūlymais ir komandos akcentais. Įsitikinkite, kad jūsų įrašai būtų lengvai suprantami visiems.
Atsakykite greitai ir rašykite draugiškus žodžius. Visose platformose naudokite tuos pačius vaizdus, kad būtumėte atpažįstami. Susiekite savo įrašus su užsakymų ir rezervacijų funkcija savo svetainėje, kad būtų lengva juos pasiekti.
Tarnavimo ritualai, kurie ugdo įprotį ir pasitikėjimą
Tegul kiekviena akimirka būna svarbi. Pasisveikinkite su kiekvienu svečiu per penkias sekundes. Patikrinkite juos po trijų minučių. Įpusėjus valgiui, papildykite gėrimus. Desertų pasiūlymus derinkite tokiais ženklais kaip tuščios lėkštės ir šypsenos. Atsisveikinimas svečio vardu yra malonus prisilietimas. Šie žingsniai daro mūsų aptarnavimą nuspėjamą ir patikimą.
Kruopščiai suplanuokite kiekvieną bendravimą: nuo pasveikinimo iki sėdėjimo ant stalo, pirmojo gėrimo, patikrinimo valgio metu ir sąskaitos tvarkymo. Bendravimas turėtų būti aiškus, bet draugiškas. Staliukų numeravimo sistema, sutvarkymas prieš valgio pabaigą ir komandinis darbas užtikrina sklandų darbą. Tokiu būdu svečiai žino, ko tikėtis, ir jiems patiks sugrįžti.
Mūsų komandos mokymai yra labai svarbūs. Mes naudojame aptarnavimo vadovus, prieš pamainas susitinkame planuoti ir mokomės stebėdami kitus. Vadovai tikrina, kaip mums sekasi, o klientų atsiliepimai yra vertinami rimtai. Mes švenčiame gerus atsiliepimus ir apdovanojame už sunkų darbą, siekiant išlaikyti gerus įpročius.
Taip pat kruopščiai elkitės su išsineštiniais ir pristatytais patiekalais. Ant pakuotės užrašykite kliento vardą. Įsitikinkite, kad maistas išlieka karštas ir yra saugiai supakuotas. Pridėkite asmeninę padėkos raštelį ir kuponą, kad paskatintumėte sugrįžti. Tai parodo, kad mums rūpi, net kai jūsų nėra su mumis.
Stebėkite, kas veikia, o kas ne. Siekite sklandžių perėjimų, o ne įtemptų pokalbių. Geri įpročiai, aiškūs žingsniai ir reguliarūs mokymai lemia patikimą paslaugą. Tai užtikrina, kad jūsų patirtis su mumis kiekvieną kartą būtų nuosekli ir patikima.
Išmatuokite tai, kas svarbu: prekės ženklo sveikatą ir svečių lojalumą
Jūsų prekės ženklas tampa didesnis, kai naudojate patikimus duomenis. Atkreipkite dėmesį į aiškius rodiklius, tokius kaip NPS palaikymui, pakartotinių užsakymų dažnumas lojalumui ir klientų vertė stabilumui. Derinkite šiuos rodiklius su kasdieniais aptarnavimo rodikliais, tokiais kaip vidutinis patikrinimų ir bilietų išdavimo laikas.
Sužinokite, ką žmonės apie jus sako. Naudokite įrankius, kad peržiūrėtumėte atsiliepimų nuotaikas ir socialinius pokalbius. Pridėkite apklausas, kad suprastumėte prekės ženklo atpažįstamumą. Patikrinkite savo prekės ženklo išvaizdą visose platformose, ar ji nuosekli. Tokiu būdu gerai valdysite savo reputaciją ir greitai pastebėsite problemas.
Laikykitės nustatyto grafiko: kas savaitę tikrinkite paslaugų kokybę; kas mėnesį peržiūrėkite NPS, lojalumą ir vertę; kiekvieną ketvirtį atlikite išsamesnius patikrinimus. Pasinaudokite tuo, ko išmokote, kad atliktumėte nedidelius pakeitimus arba didelius atnaujinimus. Susiekite šiuos pakeitimus su tuo, kaip gerai sekasi finansiškai ir efektyviai.
Sukurkite ratą: rinkite duomenis, priimkite sprendimus, apmokykite savo komandą ir prireikus koreguokite. Jei sprendimus grįsite analitika, jūsų komanda ir pelnas bus geresni. Išlaikykite savo prekės ženklą stiprų ir paruoštą ateičiai. Ir apsvarstykite galimybę įsigyti patrauklų domeno vardą Brandtune.com, kad palaikytumėte savo augimą.
Komfortas virsta įpročiu. Įprotis virsta lojalumu. Šis vadovas padeda sukurti stiprią prekės ženklo strategiją vietiniams restoranams. Pamatysite, kaip dėmesys komfortui ir nuoseklus prekės ženklo kūrimas gali paskatinti svečius sugrįžti.
Žiūrėkite į tai kaip į praktinį vadovą apie prekės ženklo svetingumą. Mes susiejame istoriją, išvaizdą, toną, aplinką ir aptarnavimą. Tokiu būdu svečiai visada gali tikėtis komforto. Tokie prekių ženklai kaip „Panera Bread“, „Shake Shack“ ir „Sweetgreen“ parodė, kad nuoseklus stilius – tonas, dizainas, ritualai ir priklausymas bendruomenei – padeda kurti pasitikėjimą ir didinti klientų sugrįžimą.
Šis vadovas padės jums sutelkti dėmesį į savo prekės ženklą, užtikrinti, kad jūsų komanda veiktų kaip viena, ir visur išlaikyti aukštą kokybę. Sužinosite apie pasakojimą, kaip viskas jaučiasi, apie meniu aptarimą, aptarnavimo įpročius ir bendravimą internete. Rezultatas? Daugiau apsilankymų, didesni pardavimai ir klientai, kurie užsibūna ilgiau.
Pradėkite nuo pasirinkimų. Užsirašykite juos. Mokykite savo komandą. Susitelkite į tai, kas svarbu. Laikykite tai savo vadovą, kaip sukurti laisvalaikio maitinimo prekės ženklą, kuris pelnytų lojalumą, o ne tik simpatijas. O kai ateis laikas išsirinkti pavadinimą ir viską sutvarkyti, domenų vardus galite rasti Brandtune.com.
Kodėl prekės ženklo nuoseklumas skatina komfortą ir lojalumą
Prekės ženklo nuoseklumas užtikrina, kad viskas atrodytų tinkamai nuo pradžios iki pabaigos. Tai įvyksta, kai meniu, kalbėjimo maniera, apranga ir muzika sutampa. Svečiai pradeda jaustis patogiai. Šis jausmas padeda jiems prisiminti jūsų prekės ženklą ir juo pasitikėti. Kiekvienas mažas ženklas pasako, apie ką yra jūsų verslas.
Nuoseklumas leidžia žmonėms jaustis patogiai. Tai leidžia lengviau tikėtis pietų ar vakarienės su šeima. Tai reiškia, kad svečiai sugrįžta dažniau. Jiems patinka ši patirtis, nes ji saugi ir pažįstama.
Patikimos iškabos greitai sukuria pasitikėjimą. Tokie dalykai kaip jūsų logotipas, spalvos, rašymo būdas ir maisto išvaizda sukuria pastovų ritmą. Kai viskas, ką klientas patiria, sutampa, jis yra laimingesnis. Jis sugrįš ir papasakos savo draugams, o jūs visa tai neišleisite daug.
Nuoseklumas taip pat padeda sklandžiau vykdyti jūsų verslą. Turint mažiau pasirinkimo, viską galima standartizuoti. Tai taupo pinigus. Mažiau klaidų reiškia, kad darbus reikia atlikti greičiau ir sutelkti dėmesį į gerą atlikimą.
Labai svarbu užtikrinti, kad viskas sutaptų visuose kanaluose. Tai reiškia, kad parduotuvėse, mobiliuosiuose įrenginiuose, pristatymo programėlėse ir socialiniuose tinkluose viskas turėtų atrodyti vienodai. Jei nuotraukos, kainos ar pasiūlymai skiriasi, žmonės jaučiasi neramūs. Kai viskas sutampa, daugiau žmonių perka ir stiprėja lojalumas.
Štai patarimas: nustatykite aiškias taisykles, nuspręskite, kokias patirtis siūlysite, ir pasirinkite vizualinius ženklus. Sukurkite vadovus, kas kelis mėnesius apmokykite ir dažnai tikrinkite, kaip jums sekasi. Pasinaudokite tuo, ko išmokote, kad tobulėtumėte ir jūsų prekės ženklas atrodytų išmanus ir svetingas.
Restoranų laisvalaikio prekės ženklo principai
Jūsų verslas klesti, kai svečiai žino, ko tikėtis. Jiems patinka žinoti, ką gaus. Personalas ir gidai tai užtikrina kiekvieną dieną, nesvarbu, ar skubate, ar lėtai.
Apibrėžkite aiškų prekės ženklo pažadą, kurį svečiai gali pajusti
Puiki eilutė priverčia žmones jus prisiminti: šilta, šviežia ir greita. Jūsų pažadas keičiasi priklausomai nuo paros laiko. Greiti pietūs, jaukios vakarienės, visada patikimas maistas išsinešimui.
Stebėkite, kaip jums sekasi. Tam naudokite pagrindinius įrankius. Maži duomenų fragmentai padeda visiems tęsti gerą darbą.
Suderinkite vaizdą, balsą ir atmosferą kiekviename sąlyčio taške
Sukurkite savo įvaizdžio ir stiliaus planą. Naudokite jį visur: iškabose, meniu ir internete. Tai padės viskam atrodyti vienodai ir stabiliai.
Kiekvieną savaitę įsitikinkite, kad viskas sutampa. Peržiūrėkite valgiaraščius, stalo lemputes, „Instagram“ paskyrą ir krepšius. Tai sustiprina klientų pasitikėjimą tuo, ką siūlote.
Kurkite pasikartojančius ritualus, kurie signalizuoja apie patikimumą
Nustatykite niekada nesikeičiančius ritualus. Pasisveikinkite su visais vienodai, greitai patikrinkite stalą ir maistas atrodys taip pat. Padėka paskatina žmones sugrįžti.
Gerai išmokykite šių žingsnių. Naudokite kontrolinius sąrašus ir reguliariai tikrinkite. Šie įpročiai pagerina valgį ir padeda greitai judėti į priekį.
Įsimintinos prekės ženklo istorijos, atitinkančios meniu, kūrimas
Jūsų restorano prekės ženklo istorija turėtų būti tokia pat aiški, šilta ir unikali, kaip ir jūsų maistas. Pasitelkite pasakojimą, kad sujungtumėte savo meniu skonius, meistriškumą ir paskirtį. Tokiu būdu klientai greitai supras jūsų vertybes. Jūsų žinutės turėtų būti glaustos ir ryškios, kad įkvėptumėte veikti ir priverstumėte žmones jus prisiminti.
Sujunkite kulinarinį įkvėpimą su emociniu pasakojimu
Susiekite savo meniu su tokiais jausmais kaip komfortas, energija ar bendrystė. Jei jūsų meniu yra ant židinio keptų patiekalų, pabrėžkite jų šilumą, dalijimosi galimybę ir aromatą. Apibūdinkite šias savybes paprastais, jusliniais terminais, kurie išliktų atmintyje.
Apibūdinkite pagrindinius patiekalus scenomis, kurios žadina pojūčius: kylantys garai, traškanti plutelė ir tiesiamos rankos. Leiskite savo restorano istorijai diktuoti tempą ir porcijos dydį, užtikrindami, kad patiekalas ištesėtų savo pažadą.
Pasitelkite kilmę, žmones ir vietą, kad prekės ženklas taptų žmogiškesnis
Pradėkite nuo istorijos apie tai, iš kur atkeliauja jūsų ingredientai, pavyzdžiui, kava iš „Stumptown“ ar kviečiai iš „Hayden Flour Mills“. Paminėkite savo kulinarinį lyderį ir bendruomenę, kuri įkvepia jūsų maistą. Naudojant konkrečius pavadinimus, jūsų istorija tampa įdomesnė nei apibendrinantys teiginiai.
Pristatykite savo virtuvės komandą ir ūkininkus, su kuriais dirbate. Pridėdami trumpus profilius ir pastabas apie maisto ruošimą, sustiprinsite pasitikėjimą. Tai padės išlaikyti jūsų istoriją autentišką, sutelkiant dėmesį į dalyvaujančius žmones ir vietas.
Išverskite istoriją į meniu aprašymus ir iškabas
Meniu aprašymuose pateikite konkrečius elementus, kad padėtumėte klientams apsispręsti: „Lėtai troškinta marinara padažas su šįryt nuskintais bazilikais“ yra patraukliau nei „namų padažas“. Ant stalo palapinių ir QR kodų meniu išdėliokite trumpas istorijas, kad praturtintumėte valgymo patirtį.
Įsitikinkite, kad jūsų dizainas yra lengvai skaitomas, aiškios formos ir tvarkingai išdėstytas. Istorijas rašykite šalia meniu punktų, kuriuos jos apibūdina, kad būtų lengviau greitai priimti sprendimus. Jūsų rašymo stilius turėtų atitikti jūsų kulinarinę temą, užtikrinant sklandžią patirtį tiek internete, tiek gyvai.
Sensorinis prekės ženklo kūrimas: šiltos atmosferos kūrimas
Kai svečiai įeina, jūsų valgomasis turėtų iš karto pasijusti svetingas. Sensorinis prekės ženklo dizainas gali sukurti raminančią, įsimintiną erdvę. Jis turėtų atitikti jūsų restorano temą ir padėti visiems jaustis patogiai ir lojaliai.
Spalvos, apšvietimas ir medžiagos, kurios kviečia atsipalaiduoti
Rinkitės šiltas spalvas ir medžiagas, kurios atrodo tikroviškos, pavyzdžiui, ąžuolą ir liną. Naudokite ryškias spalvas iškaboms ir meniu, kad žmonės lengviau rastų kelią. Tinkamas apšvietimas sukuria jaukumo atmosferą, todėl pagrindines lemputes nustatykite šiltas ir paryškinkite svarbias vietas.
Išdėstykite sėdimas vietas taip, kad žmonės turėtų privatumo, bet vis tiek galėtų matyti aplinką. Rinkitės medžiagas, kurios yra patvarios ir lengvai valomos. Šie pasirinkimai sukuria erdvę, kurioje jaustųsi saugi ir lengva naršyti.
Garsovaizdžiai ir muzika, atitinkantys tempą ir paros dalis
Ryte rinkitės švelnią muziką, kad diena prasidėtų švelniai. Pietų melodijos turėtų būti gyvos, kad viskas judėtų. Vakarienei rinkitės jaukią muziką, kuri padės svečiams atsipalaiduoti ir ilgiau mėgautis.
Apsaugokite pokalbius nuo aido. Naudokite audinius ir minkštas medžiagas, kad garsas būtų malonus. Nustatykite skirtingus garso lygius, kad visi galėtų lengvai kalbėti.
Kvapas ir pateikimas inkarinei atminčiai
Pasirūpinkite, kad virtuvės kvapai joje tvyrotų, ir pasitikite svečius maloniu kvapu prie durų. Patiekite maistą taip, kad jis atrodytų pažįstamai ir ypatingai. Tai padės žmonėms prisiminti jūsų vietą ir apie ją kalbėti.
Užsisakydami išsinešimui, naudokite pakuotes, kurios išlaiko maistą skanų ir nepamiršta jūsų stiliaus. Perkelkite savo restorano atmosferą į klientų namus. Taip užtikrinsite puikią patirtį, kad ir kur jie valgytų jūsų maistą.
Meniu kaip prekės ženklo drobė
Jūsų meniu parodo, kas jūs esate. Meniu kūrimą įsivaizduokite kaip savo pažado išreiškimą. Tai apima patogumą, vertę ir meistriškumą. Būtinai aiškiai sugrupuokite patiekalus pagal tai, ko gali norėti klientai. Pavyzdžiai: klasikiniai patiekalai „Comfort Classics“, lengvesni dubenėliai ir patiekalai, kuriuos galima dalintis. Trumpais pavadinimais ir paprastais aprašymais pasirūpinkite, kad viskas būtų lengvai suprantama.
Naudodami meniu inžineriją, sujunkite tai, kas žmonėms patinka, su tuo, ką galite pagaminti greitai. Stebėkite, kurie produktai uždirba pinigus ir yra populiarūs. Tada įsitikinkite, kad šie „herojai“ yra tai, į ką žmonės žiūri pirmiausia. Naudokite viršutines dešines vietas, langelius ir aiškius paveikslėlius, kad klientai galėtų lengvai išsirinkti.
Meniu psichologija padeda parodyti vertę ir lemia pasirinkimą. Padėję brangų produktą šalia vidutinės kainos produkto, klientai gali rinktis užtikrintai. Įsitikinkite, kad alergijų ir maistingumo ženklai yra lengvai matomi ir visur vienodi. Tai padeda žmonėms geriau pasitikėti jūsų meniu ir jį suprasti.
Kad aptarnavimas būtų geresnis ir laukimo laikas trumpesnis, meniu stenkitės būti paprastas. Siūlykite ypatingus patiekalus, kurie jūsų nesulėtintų. Įsitikinkite, kad nuotraukose tiksliai matyti, ką žmonės gaus. Tai padeda suderinti tai, ką jie mato, su tuo, kas jiems patiekiama.
Jūsų meniu visur turėtų atrodyti vienodai: spausdintuose leidiniuose, skaitmeniniuose ekranuose ir internete. Užtikrinkite, kad produktai, kainos ir aprašymai būtų vienodi. Taip pat įsitikinkite, kad bet kokia informacija apie sveikatą ar kalorijas atitiktų likusį meniu stilių. Taip jūsų meniu bus patogus ir patikimas.
Aiškiai ir trumpai išryškinkite geriausius patiekalus, pademonstruodami jų skanumą, patogumą ir vertę. Remdamiesi šiais pasirinkimais, naudokite duomenis. Gerai papasakota meniu istorija visiems suteikia komforto jausmą. Tai padeda komandai dirbti greitai ir jūsų prekės ženklui spindėti visur.
Balso tonas ir svetingumo kalba
Jūsų prekės ženklas pradeda kalbėti dar prieš patiekiant lėkštę. Sukurkite aiškų, rūpestingą toną, kuris atrodytų žmogiškas. Tai padeda aptarnauti, užtikrinti komfortą ir palengvinti pasirinkimą. Naudokite gaires savo prekės ženklo balsui, kad mokymai, meniu ir skaitmeniniai pranešimai būtų nuoseklūs ir draugiški. Visada sutelkite dėmesį į tai, kad svečiai jaustųsi svarbūs.
Apibrėžkite prekės ženklo balsą: draugiškas, kaimyniškas ar žaismingas
Pasirinkite pagrindinį asmenybės bruožą, pavyzdžiui, draugiškumą, draugiškumą ar žaismingumą. Tada pridėkite dar du ar tris bruožus, pavyzdžiui, šiltą, efektyvų ar gyvybingą. Užsirašykite, ką daryti ir ko nedaryti, pateikite frazių pavyzdžių ir parodykite, kaip keisti toną skirtingose situacijose: pavyzdžiui, parduotuvėje, tekstinėse žinutėse, socialiniuose tinkluose ir el. laiškuose. Tai neleis prekės ženklo stiliui nukrypti nuo temos ir padės visiems rašyti greitai ir gerai.
Paaiškinkite, kaip jūsų tonas keičiasi priklausomai nuo situacijos. Prie prekystalio būkite trumpas ir linksmas. El. pašto kvituose būkite tiesmukas ir ramus. Socialinių tinklų aprašymuose būkite nerūpestingi ir draugiški. Pasirūpinkite, kad šias taisykles būtų lengva rasti ir naudoti. Taip restorano tekstai išliks aktualūs ir atitiks jūsų prekės ženklą.
Apmokykite komandas pasveikinimo, papildomo pardavimo ir atsisveikinimo scenarijų klausimais
Kurkite paprastus ir malonius pasveikinimo scenarijus: pasisveikinimą, savo vardą ir trumpą vadovą. Pavyzdžiui, „Sveiki atvykę! Aš esu Maya. Užsisakykite čia, ir mes jums pristatysime maistą.“ Kiekvieną mėnesį mokymuose naudokite vaidmenų žaidimus, kad viskas skambėtų natūraliai.
Išmokykite, kaip pasiūlyti papildomus patiekalus taip, kad tai būtų naudinga, o ne vargintų. Pavyzdžiui, „O kaip dėl pomidorų ir bazilikų sriubos su jūsų keptu sūriu?“ arba „Česnakinės žaliosios pupelės puikiai dera su mūsų kepta vištiena“. Visada sutelkite dėmesį į svečią: stebėkite, vieną kartą pasiūlykite ką nors naudingo, o tada palaukite.
Užbaikite atsisveikinimu, kuris atrodytų asmeniškas: „Ačiū, Aleksai, laukiu tavo vėlyvųjų pusryčių“ arba „Kitą kartą žinosime tavo mėgstamiausią užsakymą“. Užsirašykite šiuos atsisveikinimus, kad nauji komandos nariai galėtų juos greitai atsiimti ir skambėti savaip.
Rašykite tekstą, kuris signalizuoja apie komfortą be klišių
Naudokite ryškius, veiksmą skatinančius žodžius: skrudinti, troškinti, apšlakstyti, lėtai kepti. Venkite nuvalkiotų frazių, tokių kaip „pagaminta su meile“. Skaitmeniniuose ekranuose stenkitės lengvai ir greitai pasirinkti: „Palieskite, kad užsisakytumėte pakartotinai“, „Pakeiskite garnyrą“, „Nustatykite atsiėmimo laiką“. Tai leidžia rašyti praktišką ir pagarbų restorano tekstą.
Pozityviai kalbėkite apie taisykles: „Rezervuosime jūsų staliuką 15 minučių“ yra geriau nei „Atšauksime, jei vėluosite“. Bendraudami su svečiais, visada vartokite įtraukią kalbą. Įsitikinkite, kad visos restorano iškabos ir pranešimai skirtingose vietose skamba vienodai.
Kas kelis mėnesius patikrinkite savo tekstą. Pridėkite naujų sezoninių pasiūlymų, kad padidintumėte savo pardavimus. Atnaujinkite pasveikinimo tekstus atsižvelgdami į darbuotojų ir lankytojų atsiliepimus. Maži pakeitimai išlaiko jūsų žinutę šviežią, o svetingumo pažadą aiškų.
Vizualinio identiteto sistemos, pritaikomos įvairiems formatams
Jūsų laisvalaikio restoranas augs greičiau, jei kiekvienas sąlyčio taškas bus vienodas. Sukurkite vizualinį identitetą, kuris veiktų visur. Naudokite jį meniu, svetainėse, uniformose ir vitrinose nepradėdami nuo nulio. Aiškios gairės padeda komandoms dirbti kartu. Tai padeda kurti prekės ženklą, kai atidarote daugiau vietų arba pradedate naujus sandorius.
Logotipo, spalvų ir tipų hierarchijos skaitomumui užtikrinti
Kurkite pagrindinius ir atsarginius logotipus su nustatytais dydžiais ir tarpais. Pasirinkite spalvas, kurias lengva matyti visuose ekranuose. Sudarykite šriftų planą – didelius pavadinimus, subtitrus, pagrindinį tekstą ir mažas pastabas, kad visi galėtų greitai ir lengvai perskaityti.
Savo gairėse įtraukite, kaip naudoti savo prekės ženklą skirtingose vietose: languose, programose ir ant drabužių. Patikrinkite šrifto planą esant įvairiam apšvietimui, kad įsitikintumėte, jog jį visada galima įskaityti.
Ikonografijos ir raštų bibliotekos greičiui
Sukurkite piktogramų rinkinį maisto tipams, nuorodoms ir mokėjimams. Sutapdinkite linijas ir kampus, kad žmonės galėtų greičiau ieškoti. Savo prekės ženklo formas naudokite sienoms, padėklams ir internetui papuošti be per didelio detalumo.
Naudokite šias piktogramas meniu, lentynose, aparatuose ir kvituose. Kai jūsų piktogramos ir raštai atitinka tas pačias taisykles, jūsų prekės ženklas atrodo tvarkingai. Jis lengvai auga kartu su naujais dalykais.
Pakuotės, prekių ir išsinešimo sąlyčio taškai
Išmanaus dizaino pagalba perteikite savo prekės ženklą puodeliuose, maišeliuose, dėžutėse, lipdukuose ir antspauduose. Pridėkite patarimų, kaip pašildyti maistą, informacijos apie alergenus ir QR kodus lojalumo programoms ar istorijoms. Išlikite ištikimi savo spalvoms, šriftams ir logotipams net ir užsakymams išsinešti.
Parduokite su istorija susijusius daiktus, tokius kaip puodeliai, maišeliai ir padažai, pasitelkdami savo prekės ženklo įvaizdį. Aiškios taisyklės padės jūsų pakuotės drobėje ir daiktuose sukelti prisiminimus. Jie padės jūsų prekės ženklui pasiekti daugiau ir augti ne tik valgydami vietoje.
Svečio kelionės žemėlapis, siekiant sumažinti trintį
Sukurkite savo valgytojo patirties žemėlapį. Sutelkite dėmesį į tokius veiksmus kaip vietos radimas, įėjimas, atsisėsimas, mėgavimasis maistu, apmokėjimas ir išėjimas. Atidžiai išnagrinėkite kiekvieną dalį. Raskite, kas sulėtina jūsų svečių darbą ar trukdo jiems. Tada, remdamiesi šiomis įžvalgomis, greitai pagerinkite situaciją.
Pradėkite lauke. Įsitikinkite, kad ženklai yra lengvai matomi, kad nauji lankytojai galėtų lengvai rasti kelią be jokių painiavos. Kai jie įeina, įsitikinkite, kad eilės juda sklandžiai ir yra prasmingos. Leiskite valgytojams peržvelgti meniu, kol jie laukia. Tai sutrumpins laukimą ir pagreitins procesą. Naudokite aiškius ženklus, kur atsiimti užsakymus, kad išvengtumėte painiavos ir perpildytų vietų.
Patobulinkite užsakymų priėmimą. Naudokite aiškius ženklus ir nurodymus darbuotojams, kad eilės būtų tvarkingos. Dar kartą patikrinkite užsakymus ekranuose ir garsiai juos pakartodami. Valgymo zonoje pasiteiraukite svečių, ar jie neišsprendė problemų, prieš jiems užduodant užklausą. Parodykite savo darbuotojams, kaip užtikrinti tvarką: švarios erdvės, savalaikis aptarnavimas ir draugiškas bendravimas.
Išsiaiškinkite, kas lėtina procesą. Naudokite įvairius įrankius, tokius kaip šilumos žemėlapiai ir laiko studijos. Peržiūrėkite savo pardavimų duomenis ir klientų atsiliepimus, kad pamatytumėte dažniausiai pasitaikančias problemas. Išsikelkite aiškius tikslus, pavyzdžiui, greitesnį aptarnavimo laiką ir tikslesnius užsakymus. Kasdien tikrinkite šiuos tikslus, kad tobulėtumėte.
Nuolat prašykite atsiliepimų. Išmokykite savo komandą pastebėti problemas ir jomis pasidalyti. Keiskite išdėstymą ar darbo būdą remdamiesi tuo, ko išmokote, o ne vien istorijomis. Dažnai peržiūrėkite svečių žemėlapį, ypač kai pasikeičia tokie dalykai kaip meniu ar užimtumo laikas. Tai padės jums neatsilikti nuo naujausių naujienų.
Bendruomenės orientuota vietinė rinkodara
Paverskite savo prekės ženklą vietinių gyventojų mėgstamiausiu, naudodami išmanią, visuomenei prieinamą rinkodarą. Turėtų susidaryti įspūdis, kad darote jiems paslaugą, o ne kažką parduodate. Siekite, kad jūsų restoranas taptų nuolatine vietinių gyventojų lankoma vieta, įsipindamas į jų kasdienį gyvenimą.
Bendradarbiaukite su netoliese esančiomis įmonėmis ir renginiais
Pradėkite kurdami abipusiai naudingas partnerystes bendruomenėje. Kartu rengkite renginius su vietos gyventojais, tokiais kaip „Counter Culture Coffee“ ar „Sierra Nevada“. Remkite vietos veiklą, pavyzdžiui, „Little League“ ar ūkininkų turgelius, kad užmegztumėte ryšį su šeimomis.
Suteikite netoliese esantiems biurams patogias galimybes mėgautis grupiniais pietumis su akcijomis ir dienos pietumis. Taip jie galės greitai jus pasirinkti.
Būkite matomi bendradarbiaudami reklaminėse srityse. Naudokite stalviršius ir vitrinas, kad pabrėžtumėte šias partnerystes. Dalyvaukite vietinėse mugėse su pavyzdžiais ir lengvai įsimenamu pasiūlymu.
Lojalumo programos, kurios apdovanoja už kasdienius įpročius
Sukurkite paprastą lojalumo programą. Tai gali būti taškai už pirkinį arba atlygiai už nuolatinius lankytojus. Susiekite programą su savo pardavimo sistema ir internetinėmis platformomis, kad ja būtų lengva naudotis.
Suteikite klientams ypatingo pasijuokimo įspūdžius. Tai gali būti nemokama dovana gimtadienio proga arba premija už dažnus apsilankymus. Skatinkite juos greitai užsidirbti ir panaudoti apdovanojimus.
Vartotojų sukurtas turinys ir kaimynystės istorijos
Skatinkite klientus dalintis savo patirtimi. Sukurkite specialią vietą nuotraukoms ir priminkite jiems naudodami grotažymę. Visada padėkokite jiems, kai pasidalinate jų įrašais.
Dalinkitės istorijomis, kurios atspindi jūsų vertybes. Papasakokite apie vietos partnerius, pavyzdžiui, netoliese esantį ūkį ar kavinės savanorį. Išdėliokite šias istorijas aplink savo restoraną, kad sustiprintumėte vietos ryšius.
Skaitmeninis buvimas, atspindintis parduotuvės šilumą
Jūsų svečias turėtų jaustis taip pat laukiamas internete, kaip ir gyvai. Ugdykite pasitikėjimą greitai ir aiškiai. Naudokite aiškią kalbą, paryškintus mygtukus ir paprastus pasirinkimus, kad parodytumėte savo prekės ženklo draugišką aptarnavimą.
Mobiliesiems įrenginiams pritaikyti meniu, užsakymai ir rezervacijos
Padarykite savo restorano svetainę greitą ir paprastą naudoti telefonuose. Mobiliųjų telefonų užsakymų ir staliukų rezervavimo funkcijas išdėliokite pirmoje vietoje. Kad prekių pavadinimai būtų nuoseklūs, suderinkite juos su parduotuvėje esančiais.
Greitai užsisakykite staliuką naudodami paprastas datos ir žmonių skaičiaus parinktis. Lengvai užsisakykite iš anksto, atsiimkite prie šaligatvio ir gaukite aiškias atsiėmimo instrukcijas. Palaikykite „Apple Pay“ ir „Google Pay“, kad mokėjimas būtų lengvesnis.
Jaukių, geidžiamų kadrų fotografavimo gairės
Nuotraukos turėtų sudaryti žmonėms jausmą, lyg jie būtų jaukioje užkandinėje. Naudokite natūralią šviesą ir sutelkite dėmesį į svarbiausias detales. Kad visi patiekalai gerai atrodytų kartu, nuotraukų kampai turėtų būti vienodi.
Rinkitės paprastus fonus, kad maistas išsiskirtų. Koreguokite spalvas, kad sukurtumėte šiltą pojūtį. Fotografuokite nuotraukas, kurios gerai dera visur – nuo meniu iki el. laiškų ir ekranų.
Socialinių tinklų vadovas savalaikiams, žmogiškiems įrašams
Sukurkite socialinės žiniasklaidos planą, atitinkantį paros laiką. Derinkite įvairių tipų įrašus su specialiais pasiūlymais ir komandos akcentais. Įsitikinkite, kad jūsų įrašai būtų lengvai suprantami visiems.
Atsakykite greitai ir rašykite draugiškus žodžius. Visose platformose naudokite tuos pačius vaizdus, kad būtumėte atpažįstami. Susiekite savo įrašus su užsakymų ir rezervacijų funkcija savo svetainėje, kad būtų lengva juos pasiekti.
Tarnavimo ritualai, kurie ugdo įprotį ir pasitikėjimą
Tegul kiekviena akimirka būna svarbi. Pasisveikinkite su kiekvienu svečiu per penkias sekundes. Patikrinkite juos po trijų minučių. Įpusėjus valgiui, papildykite gėrimus. Desertų pasiūlymus derinkite tokiais ženklais kaip tuščios lėkštės ir šypsenos. Atsisveikinimas svečio vardu yra malonus prisilietimas. Šie žingsniai daro mūsų aptarnavimą nuspėjamą ir patikimą.
Kruopščiai suplanuokite kiekvieną bendravimą: nuo pasveikinimo iki sėdėjimo ant stalo, pirmojo gėrimo, patikrinimo valgio metu ir sąskaitos tvarkymo. Bendravimas turėtų būti aiškus, bet draugiškas. Staliukų numeravimo sistema, sutvarkymas prieš valgio pabaigą ir komandinis darbas užtikrina sklandų darbą. Tokiu būdu svečiai žino, ko tikėtis, ir jiems patiks sugrįžti.
Mūsų komandos mokymai yra labai svarbūs. Mes naudojame aptarnavimo vadovus, prieš pamainas susitinkame planuoti ir mokomės stebėdami kitus. Vadovai tikrina, kaip mums sekasi, o klientų atsiliepimai yra vertinami rimtai. Mes švenčiame gerus atsiliepimus ir apdovanojame už sunkų darbą, siekiant išlaikyti gerus įpročius.
Taip pat kruopščiai elkitės su išsineštiniais ir pristatytais patiekalais. Ant pakuotės užrašykite kliento vardą. Įsitikinkite, kad maistas išlieka karštas ir yra saugiai supakuotas. Pridėkite asmeninę padėkos raštelį ir kuponą, kad paskatintumėte sugrįžti. Tai parodo, kad mums rūpi, net kai jūsų nėra su mumis.
Stebėkite, kas veikia, o kas ne. Siekite sklandžių perėjimų, o ne įtemptų pokalbių. Geri įpročiai, aiškūs žingsniai ir reguliarūs mokymai lemia patikimą paslaugą. Tai užtikrina, kad jūsų patirtis su mumis kiekvieną kartą būtų nuosekli ir patikima.
Išmatuokite tai, kas svarbu: prekės ženklo sveikatą ir svečių lojalumą
Jūsų prekės ženklas tampa didesnis, kai naudojate patikimus duomenis. Atkreipkite dėmesį į aiškius rodiklius, tokius kaip NPS palaikymui, pakartotinių užsakymų dažnumas lojalumui ir klientų vertė stabilumui. Derinkite šiuos rodiklius su kasdieniais aptarnavimo rodikliais, tokiais kaip vidutinis patikrinimų ir bilietų išdavimo laikas.
Sužinokite, ką žmonės apie jus sako. Naudokite įrankius, kad peržiūrėtumėte atsiliepimų nuotaikas ir socialinius pokalbius. Pridėkite apklausas, kad suprastumėte prekės ženklo atpažįstamumą. Patikrinkite savo prekės ženklo išvaizdą visose platformose, ar ji nuosekli. Tokiu būdu gerai valdysite savo reputaciją ir greitai pastebėsite problemas.
Laikykitės nustatyto grafiko: kas savaitę tikrinkite paslaugų kokybę; kas mėnesį peržiūrėkite NPS, lojalumą ir vertę; kiekvieną ketvirtį atlikite išsamesnius patikrinimus. Pasinaudokite tuo, ko išmokote, kad atliktumėte nedidelius pakeitimus arba didelius atnaujinimus. Susiekite šiuos pakeitimus su tuo, kaip gerai sekasi finansiškai ir efektyviai.
Sukurkite ratą: rinkite duomenis, priimkite sprendimus, apmokykite savo komandą ir prireikus koreguokite. Jei sprendimus grįsite analitika, jūsų komanda ir pelnas bus geresni. Išlaikykite savo prekės ženklą stiprų ir paruoštą ateičiai. Ir apsvarstykite galimybę įsigyti patrauklų domeno vardą Brandtune.com, kad palaikytumėte savo augimą.
Žymos
Pradėkite kurti savo prekės ženklą su „Brandtune“
Naršyti visus domenus
