Italijos restoranų prekės ženklo kūrimas: patiekite tradicijas ir skonį
Išnagrinėkite esminius itališkų restoranų prekės ženklo kūrimo principus, kad sukurtumėte autentišką, įsimintiną vakarienės patirtį, įkūnijančią Italijos kulinarinę aistrą.
Jūsų verslas gali perimti itališkas kulinarines šaknis ir paversti jas pelnu. Italijos restoranų prekės ženklo kūrimo principai sužiba derindami tradicijas su šiuolaikiniu dizainu. Tokios ikonos kaip „Eataly“, Massimo Botturos „Osteria Francescana“ ir „Carbone“ derina įgūdžius ir dramą. Jie užkariauja širdis ir pateisina aukštas kainas nuoširdumo, šilumos, kompetencijos ir gerumo deriniu, matomu kiekvienoje sąveikoje.
Šiame straipsnyje aiškinamas itališko restorano prekės ženklo kūrimas per istoriją, aptarnavimą ir sklandų veikimą. Išmoksite apibrėžti savo restorano tapatybę naudodami naudingus įrankius: pozicijos teiginius, privalumus, pranešimų reitingus ir klientų patirties žemėlapius. Siekite nuoseklios visų paslaugų kokybės, siekdami padidinti pakartotinių apsilankymų skaičių, išlaidas vienam apsilankymui ir sėkmę internete.
Imkitės išradingo, bet išmintingo požiūrio. Mes paverčiame vietos kultūrą, sezoniškumą ir tradicijas veiksmais. Kurkite savo restoranui tikras ir jaudinančias istorijas, kurios leis svečiams pasijusti rūpestingiems kiekvienoje smulkmenoje.
Mes deriname juslinius potyrius su skaitmeniniu meistriškumu. Įsivaizduokite pomidorų kvapą, Neapolio garsą ir malonius lietimo meniu, kartu su greitais užsakymais mobiliaisiais telefonais ir stipriu internetiniu įvaizdžiu. Mūsų veiklos sritis apima pasakojimą, jūsų vietos apibrėžimą, vizualinius elementus, meniu išvaizdą, komunikacijos stilių, pakuotes, unikalias savybes, turinį, partnerystes, skaitmeninę patirtį ir valdymą. Sustiprinkite savo prekės ženklą ir raskite išskirtinį vardą – apsilankykite Brandtune.com ir raskite aukščiausios kokybės domenų vardus.
Pradėkite jau dabar – pasirinkite savo vertybes, aiškiai jas pristatykite ir stebėkite jų poveikį. Dedant pastangas kurti prekės ženklą, jūsų restoranas gali pabrėžti tradicijas ir skonį, kartu sukurdamas unikalų įvaizdį.
Jūsų itališko prekės ženklo istorijos ir paveldo apibrėžimas
Jūsų itališko prekės ženklo istorija turėtų būti kaip gerai serviruotas stalas: svetinga, sodri ir autentiška. Pasitelkite regioninių itališkų patiekalų žavesį, kad parodytumėte savo prekės ženklo tikslą ir patirtį, kurios gali tikėtis svečiai. Jūsų istorija turi būti konkreti ir glausta: meniu apie 60–90 žodžių, daugiau informacijos rasite savo svetainėje. Joje turėtų būti pabrėžiama jūsų kilmė, jūsų meistriškumas ir lankytojo patirtis.
Kuriant pasakojimą, įsišaknijusį regioninėse itališkose tradicijose
Įsitikinkite, kad jūsų prekės ženklo stilius atspindi konkrečius Italijos regionus ir jų unikalius maisto gaminimo metodus. Svarbiausi akcentai galėtų būti Pjemonto „Tajarin“ makaronai ir „Barolo“ vynas. Arba Emilijos-Romanijos tortellini ir DOP Parmigiano Reggiano. Kampanija garsėja San Marzano pomidorais ir pica „Napoletana“. O Sicilija siūlo gardžius citrusinių vaisių ir pistacijų skanėstus. Įvardykite vietinius gamintojus ir vynuogynus, tokius kaip „Acetaia Giusti“ ir „Frantoio Muraglia“, kad parodytumėte kokybę.
Pakalbėkite apie sezoniškumą ir iš kur gaunate ingredientus. Paminėkite malūnus, pienines ir vynuogynus, kuriais pasitikite. Tai suteikia autentiškumo. Paprasta kalba ir trumpi aprašymai gali pabrėžti jūsų atsidavimą kokybei.
Šeimos istorijos ir kulinarinės kilmės panaudojimas patikimumui kurti
Pasidalykite savo šeimos maisto gaminimo paslaptimis ir savo pačių mokymusi, pavyzdžiui, studijomis ALMA. Paminėjimas apie partnerystę su garsiais virėjais, tokiais kaip Massimo Bottura, suteikia prestižo. Savo dizaine naudokite senas nuotraukas, receptus ir virtuvės įrankius. Jie pasakoja jūsų istoriją ir švenčia jūsų kulinarines šaknis.
Aptarkite, kaip kruopščiai ruošiate patiekalus. Papasakokite, kaip gaminate savo maistą ir kuo jis ypatingas. Sutelkite dėmesį į meistriškumą, kad pelnytumėte svečių pasitikėjimą.
Nostalgijos ir šiuolaikinių valgymo lūkesčių balansavimas
Išlaikykite tradicinius itališkus valgymo stilius, tačiau prisitaikykite prie šių dienų mitybos poreikių. Siūlykite patiekalus be glitimo ir vegetariškus patiekalus. Ši strategija išlaiko jūsų virtuvės autentiškumą, tuo pačiu svetingai priimdama visus. Ji derina tradicijas su dabartinėmis valgymo tendencijomis.
Atidžiai rinkitės žodžius. Kalbėkite apie savo patiekalus aiškiai ir konkrečiai. Tinkami aprašymai gali parodyti jūsų įsipareigojimą kokybei ir paskatinti svečius sugrįžti dar kartą.
Pozicionavimas ir diferenciacija konkurencingose rinkose
Siekite sėkmės susitelkdami į savo planą, o ne vien kurdami triukšmą. Pradėkite nuo tvirto restorano pozicionavimo, pagrįsto rinkos analize ir patikimu pasiūlymu. Žinokite, kuo išsiskiriate, kokia jūsų kainodara ir kodėl klientai renkasi jus, o ne kitus. Pagalvokite, kuo esate kitokie, ir įsitikinkite, kad jūsų komanda gali tai išlaikyti kiekvieną dieną.
Aiškios kulinarinės nišos nustatymas: regioninis dėmesys, moderni itališka arba kaimiška osterija
Pasirinkite vieną itališką nišą ir jos laikykitės. Jei orientuojatės į vieną regioną, pavyzdžiui, Liguriją, išskirkite jo pesto, fokačiją ir jūros gėrybes. Jei ieškote modernaus itališko maisto, pagalvokite apie sezoninius meniu ir tvarkingą patiekimą. Kaimiška osterija puikiai tinka ant žarijų keptiems patiekalams, naminiams makaronams ir ryškiems skoniams.
Išanalizuokite rinką, kad pamatytumėte, kokia yra vietinių konkurentų pozicija kainos, atmosferos, meniu įvairovės, pristatymo ir gėrimų atžvilgiu. Ieškokite spragų, kurias galite užpildyti. Tada nustatykite aiškias taisykles dėl tiekimo, gaminimo būdų ir apribojimų, kad išlaikytumėte savo nišą saugią.
Auditorijos segmentavimas: vietiniai gyventojai, gurmanai, pasimatymų mėgėjai ir šeimos
Segmentuokite savo auditoriją pagal progą ir elgesį. Vietiniai mėgsta lengvą pasirinkimą, patikimus patiekalus ir apdovanojimus. Gurmanams patinka riboto laiko patiekalai, specialios virėjo vietos ir unikalios ingredientų istorijos.
Pasimatymų svečiai renkasi jaukią aplinką, vyno derinius ir patikimas rezervacijas. Šeimos ieško patiekalų, kuriais būtų galima dalintis, vaikų meniu ir greito aptarnavimo. Pritaikykite savo pasiūlymus kiekvienai grupei, kad padidintumėte savo vertę.
Vertės pasiūlymas ir žinutės, kurios atliepia atgarsį
Susitelkite į keturias pagrindines idėjas: rankdarbius (pavyzdžiui, naminius makaronus), šilumą (svetingas bendravimas), bendruomeniškumą (vietos partnerystę) ir vertę (geras kainas už tai, ką gaunate). Tai padės jums išlikti priekyje konkurentų.
Sukurkite kiekvienai grupei šūkį. Pavyzdžiui, pasimatymams pažadėkite puikias poras ir ramų aptarnavimą. Naudokite paprastą, aiškią kalbą ir patikrinkite ją kas kelis mėnesius. Tokiu būdu neatsiliksite nuo rinkos pokyčių ir sustiprinsite savo poziciją.
Italijos restoranų prekės ženklo kūrimo principai
Jūsų prekės ženklas atgyja kiekvienoje detalėje, kurią jūsų svečiai mato, ragauja, girdi ir liečia. Sutelkite dėmesį į aiškias svetingumo prekės ženklo idėjas, gerai apgalvotą sensorinę sistemą ir nuoseklumą visuose kanaluose. Tai suteiks jūsų itališko maitinimo patirčiai ypatingą jausmą ir tai, kuo svečiai galės mėgautis vėl ir vėl.
Pagrindiniai prekės ženklo ramsčiai: autentiškumas, šiluma, meistriškumas ir dosnumas
Apibrėžkite savo prekės ženklo ramsčius ir susiekite juos su kasdieniais veiksmais, kuriuos gali atlikti jūsų komanda. Siekdami autentiškumo, kai tik įmanoma, naudokite DOP ir IGP ingredientus ir nurodykite gamintojus savo meniu. Norėdami parodyti šiltą atmosferą, pasveikinkite nuolatinius lankytojus vardais ir pasiūlykite jiems nedidelį užkandį prie baro.
Pademonstruokite savo meistriškumą atvira virtuve, matomu makaronų stalu ar gaminama mocarela. Iš dosnumo padovanokite nemokamos duonos, po valgio pasiūlykite amaro degustacijos ir ypatingomis progomis padovanokite nemokamą desertą.
Sensorinis prekės ženklo kūrimas: aromatas, muzika, tekstūros ir vaizdiniai ženklai
Sukurkite sensorinį prekės ženklą, kuris iš karto pasitinka svečius. Aromatams prie įėjimo naudokite baziliko, kepto pomidoro ar citrinos užuominas. Garsui rinkitės itališką džiazą, Lucio Battisti dainas ir „Nuova Canzone“ tokiu garsu, kad būtų patogu kalbėtis.
Tekstūrai naudokite linines servetėles, popierinius meniu ir teraco grindis. Vizualiniam efektui naudokite vario detales, plytelių raštus ir butelių sieneles. Grojaraščius, kvapų difuzorius, patiekimo stilius ir apšvietimą palaikykite 2700–3000 K temperatūroje vienodą, kad itališko maisto patirtis būtų vientisa.
Nuoseklumas tarp valgymų vietoje, pristatymo ir skaitmeninių sąlyčio taškų
Užtikrinkite nuoseklumą valgydami vietoje, pristatydami prekes ir internetu, naudodami vieną balsą, spalvų paletę ir nuotraukų stilių. Sukurkite savo prekės ženklo vadovą su „Instagram“ istorijų, el. laiškų antraščių, meniu įdėklų ir pristatymo siuntinių etikečių šablonais.
„DoorDash“ platformoje kalbėkite tuo pačiu tonu, kaip ir savo valgomajame. Išlaikykite vienodas spalvas, šriftą ir vaizdų stilių. Kai kiekviena jūsų prekės ženklo dalis atspindės jūsų svetingumo idealus, jūsų itališko restorano dizainas bus pažįstamas, apie kurį žmonės kalbės ir bus lengvai ugdomas.
Vizualinis identitetas: spalvos, tipografija ir ikonografija
Sukurkite dizaino sistemą , kuri paverstų naujus svečius lojaliais. Jūsų vizualinis identitetas turėtų derinti itališkas spalvas, restorano šriftus ir prekės ženklo simbolius. Tokiu būdu viskas – nuo meniu iki socialinės žiniasklaidos – atrodytų ypatinga ir nuosekli. Siekite paprastų taisyklių, kurios galioja visur.
Spalvų paletės, įkvėptos Italijos peizažų ir ingredientų
Pradėkite nuo dviejų pagrindinių spalvų, kurios išsiskiria, kad būtų lengviau skaityti. Tada pridėkite skirtingų metų laikų spalvas. Toskanos terakota #B55239 su alyvuogių #7A8B55 primena žemę ir medžius. Šis derinys yra aiškus, kai naudojamas teisingai, laikantis WCAG AA+ taisyklių.
Amalfio citrinų spalva #F4C430 su jūros mėlyna spalva #2E6CA6 atrodo gaiviai. Jūros mėlyna spalva citrininiame fone atitinka AA+ kontrasto standartus. Sicilijos kruvinoji apelsinų spalva #E4442E su pistacijų spalva #9BC09B puikiai tinka paryškinimui. Tik įsitikinkite, kad tekstas pakankamai aiškus.
Pjemonto triufelių spalva #4B3F36 su Barolo burgundišku #6A1F2B puikiai tinka vakaro nuotaikoms. Pagrindinį tekstą su triufelių spalva naudokite šiltai baltame fone, kad būtų aiškiau. Visada įtraukite šias spalvų naudojimo taisykles į savo gaires.
Tipografija, kuri primena amatininkystę ir svetingumą neprarandant įskaitomumo
Kad tekstas būtų lengvai skaitomas visuose formatuose, derinkite humanistinį serifą ir aiškų be serifą. Dideliems tekstams ir patiekalų pavadinimams naudokite „Freight Text“ arba „ITC Clearface“. Jie turėtų būti dideli ir gerai išdėstyti svetainėse. Mažesniems tekstams rinkitės „Inter“ arba „Avenir“, pakeisdami dydį pagal patogumą ir pridėdami tarpų tarp eilučių. Ši konfigūracija leidžia lengvai skaityti viską, ypač telefonuose.
Kainoms ir istorijoms naudokite skirtingus skaičių stilius. Įsitikinkite, kad itališki žodžiai atrodo teisingai, naudodami specialiuosius simbolių stilius. Atidžiai rašykite didžiąsias raides, kad viskas būtų įskaitoma.
Ikonografija ir raštų sistemos, nupieštos iš plytelių, vijoklių ar senovinių iškabų
Sukurkite savo simbolius kaip vienodą rinkinį. Visiems naudokite tą patį storį: 2 pikselius internete ir 0,5 pt spaudoje. Kurkite raštus iš itališkų plytelių, vežimėlių, vynmedžių ir kviečių, kurie gerai derėtų tarpusavyje. Naudokite šiuos dizainus meniu, pakuotėse ir savo svetainėje, kad sukurtumėte tinkamą aplinką.
Skirtingas meniu dalis pažymėkite unikaliomis piktogramomis. Internetinėms piktogramoms ir antspaudams ant pakuotės sukurkite paprastą dizainą. Įsitikinkite, kad viskas yra lengvai matoma ir atitinka kontrasto standartus.
Meniu dizainas kaip prekės ženklo drobė
Jūsų meniu yra daugiau nei tiesiog sąrašas. Tai jūsų prekės ženklo skonio ir pasitikėjimo pavyzdys. Naudodami meniu inžineriją ir itališką dizainą, sukuriate vadovą. Tai padeda lengvai išsirinkti, nukreipia akį ir didina pelną.
Pavadinimo konvencijos, kurios rodo autentiškumą ir prieinamumą
Pradėkite nuo itališkų pavadinimų, tada pasiūlykite pagalbą angliškai. Pavyzdžiui, „Tagliatelle al Ragù“ – rankomis pjaustyti makaronai su lėtai troškinta jautiena. Šis metodas pagerbia amatą ir palengvina svečio pasirinkimą. Venkite per daug vertimo, kad išlaikytumėte tikrąją patiekalo esmę.
Pabrėžkite pagrindinius ingredientus, tokius kaip „Grana Padano“ ar „San Marzano“, kad parodytumėte kokybę. Paminėdami tikrus gamintojus, pavyzdžiui, „Molino Caputo“ miltams, dar labiau pasitikite. Tokiu būdu, dėl šių kokybės ženklų, aukštesnės kainos yra prasmingos.
Pasakojimas meniu skyriuose, siekiant pabrėžti kilmę ir sezoniškumą
Kiekvieną skyrių pradėkite trumpa istorija. Paminėkite šviežius pavasarinius žirnelius, lėtai raugintą tešlą arba specialius makaronus. Įvardijant patikimus šaltinius, tokius kaip „Antica Macelleria Falorni“, kuriama kokybės ir pasitikėjimo istorija.
Keiskite patiekalus kasdien, kad patiekalai būtų įdomūs ir paskatintumėte sugrįžti. Aprašymai turi būti trumpi, bet paveikiai. Naudojant tikras istorijas, itališko meniu dizainas tampa daugiau nei vien tik maisto sąrašais.
Išdėstymas, hierarchija ir pelningų elementų pabrėžimas (auksinis trikampis, įrėminimas)
Geriausius patiekalus išdėliokite auksinio trikampio srityje: viršuje centre, viršuje dešinėje ir centre kairėje. Pridėkite rėmelių ir piktogramų, skirtų dietos poreikiams, ir naudokite kainodaros gudrybes, kad atkreiptumėte dėmesį. Siūlykite specialius derinius, kad padidintumėte pardavimus.
Kad būtų galima greičiau išsirinkti, valgiaraščiuose turi būti ne daugiau kaip 5–9 elementai. Įsitikinkite, kad skaitmeniniai ir spausdinti valgiaraščiai sutampa, kad būtų užtikrintas nuoseklumas. Toks požiūris padidina pelną, tuo pačiu išlaikant valgiaraščio originalumą.
Balso tonas ir žinučių siuntimas
Jūsų prekės ženklo balsas yra šiltas, užtikrintas, orientuotas į meistriškumą ir dosnus. Naudokite trumpas, aiškias eilutes. Paaiškinkite itališkus terminus paprastai: tagliatelle (rankomis pjaustytas), ragù (lėtai virtas). Venkite klišių. Parodykite gamybos procesą ir kūrėjus. Tai sukuria aiškią prekės ženklo kalbėjimo sistemą. Jūsų komanda gali ją naudoti visur: įmonės viduje, internete ir per programėles.
Suformuokite žinutės kopėčias kiekvienam savo žodžiui. Jūsų pažadas: komfortas ir meistriškumas. Jūsų ramsčiai: tikrumas, šiluma, įgūdžiai, davimas. Įrodymas: pačių gaminta pasta, geriausi itališki ingredientai, vietiniai draugai, tokie kaip „Di Palo's“ ir „Canyon Market“. Be to, vynai iš „Antinori“ ir „Planeta“. Priežastys, kuriomis galite tikėti: spaudos pagyrimai, apdovanojimai ir tikrų svečių atsiliepimai, giriantys jūsų itališką svetingumą.
Kurkite mikrotekstą, kuris skatintų veikti. Rezervacijoms: „Jūsų vieta laukia – ateikite alkani.“ Užsakymams internetu: „Šiandien šviežiai susukta. Gražiai supakuota.“ Ant stalo palapinės: „Padažas virtas 8 valandas. Išbandykite su fokača.“ Kvituose: „Ačiū, kad atėjote – iki pasimatymo.“ Įsitikinkite, kad visi elementai atitinka jūsų vietos stilių.
Aiškiai suplanuokite, kaip pasitiksite svečius. Prie durų: „Benvenuti – gal norėtumėte šprico ar gazuoto vandens?“ Pagalba ruošiant meniu: „Su meile iš Emilijos-Romanijos – peržiūrėkite šiandienos dienos pasiūlymus.“ Gėrimų pasiūlymai: „Derinkite ragu su Sangiovese; jie puikiai dera.“ Atsisveikinimas: „Grazie mille – ar galime suplanuoti jūsų kitą vizitą?“ Socialinių tinklų įrašus stenkitės derinti: trumpus, ryškius ir tikslius.
Visais bendravimo būdais kalbėkite vieningai. Rašymo taisyklėse aiškiai nurodykite, ko daryti ir ko nedaryti: nurodykite, iš kur daiktai atkeliauja; nepersistenkite su detalėmis. Tegul kiekvienoje žinutėje yra šiek tiek itališko pasveikinimo: kvietimas, arbatpinigiai, padėka. Glaustai ir drausmingai rašant, jūsų žinutė išlieka ta pati – nesvarbu, kaip žmonės pietauja ar užsisako.
Pakuotė ir išsinešimo patirtis
Jūsų pakuotė – tai tarsi pažadas kelyje. Ji turėtų būti karšta, traški ir gražiai suvyniota. Rinkitės tvarią pakuotę , kuri atspindėtų jūsų vertybes ir sustiprintų jūsų maisto pristatymo prekės ženklą. Įsitikinkite, kad tokie maisto produktai kaip pica išliktų karšti ir traškūs. Bendradarbiaukite su tiekėjais, turinčiais ekologiškumo sertifikatus.
Ekologiškos medžiagos, suderintos su prekės ženklo vertybėmis
Pagrindiniams patiekalams rinkitės kompostuojamus pluošto indelius su kriaukle. Naudokite perdirbamus PET dangtelius, kad jie būtų skaidrūs ir stabilūs. Stikliniuose induose galima laikyti padažus ir parodyti kokybę. Pridėkite popierinius sandariklius, kad parodytumėte saugumą ir rūpestingumą. Toks požiūris sustiprina jūsų prekės ženklą ir užtikrina maisto saugą gabenimo metu.
Atrakinimo akimirkos, kurios praplečia svetingumą už valgomojo ribų
Sukurkite jaukią išpakavimo patirtį . Įtraukite malonų raštelį, pašildymo instrukcijas ir QR kodą muzikai ar maisto gaminimo patarimams. Maža dovanėlė, pavyzdžiui, rozmarinas, rodo ypatingą rūpestį. Gerai suprojektuota pakuotė užtikrina, kad tokie patiekalai kaip njokiai būtų tobuli, išlaikant aukštus jūsų prekės ženklo standartus.
Etiketės, antspaudai ir įdėklai, sustiprinantys prekės ženklo istoriją
Aiškiai nurodykite patiekalų pavadinimus, alergenus ir šviežumo datą, kad pelnytumėte pasitikėjimą. Dalinkitės ingredientų kilme ir deriniais, kad šviestumėte ir sudomintumėte klientus. Naudokite antspaudus ir korteles, kad papasakotumėte savo prekės ženklo istoriją ir paskatintumėte klientus dalytis savo patirtimi. Toks požiūris užtikrina, kad jūsų pakuotė būtų graži ir informatyvi.
Firminiai sąlyčio taškai, kurie sukuria prisiminimus
Tegul kiekvienas apsilankymas yra ypatingas ir apgalvotas. Sutelkite dėmesį į smulkmenas, kurios žmonėms primena Italiją. Parodykite, kad rūpinatės nuo pradžios iki pabaigos.
Pasveikinimo ritualai, bendravimas su virėjais ir patirtis prie stalų
Pradėkite nuo šypsenos: pasiūlykite nemokamą alyvuogių aliejaus degustaciją tiesiai prie stalo. Papasakokite trumpą istoriją apie tai, iš kur jis atkeliauja. Kartais paprašykite, kad šefas pasisveikintų prie stalo. Pademonstruokite makaronų gaminimą ir picos mėtymą, kad visi matytų.
Duokite svečiams ką nors paliesti, pavyzdžiui, „cacio e pepe“ pekorino sūrio rate. Arba iškepkite tiramisu jų akivaizdoje. Išmokykite padavėjus pasakoti istorijas, susijusias su vieta ir metų laiku. Šios mažos akimirkos išskiria jūsų aptarnavimą.
Firminiai pasiūlymai ir ribotas tiražas, skatinantys apsilankyti dar kartą
Kurkite renginius, kurių svečiai laukia nekantriai. Renkite ypatingus savaitgalius, triufelių vakarus ir vakarienes su garsiais vynuogynais. Siūlykite ypatingų patiekalų, pavyzdžiui, žiemos panetoną. Parodykite, kas bus rengiama, kad svečiai galėtų matyti.
Stebėkite pakartotinius apsilankymus ir pažiūrėkite, kas veikia. Kas mėnesį organizuokite vieną didelį renginį, o kiekvieną savaitę – mažas staigmenas. Taip viskas išlieka įdomi ir pabrėžiamas itališkas stilius.
Muzikos grojaraščiai ir kvapų strategijos, įkūnijančios prekės ženklą
Rinkitės muziką skirtingam laikui: džiazą rytiniam pasiruošimui, itališkas dainas pamaldų metu. Muziką rinkitės tyliai, kad žmonės galėtų kalbėtis.
Naudokite švelnius kvapus, kad jie nebūtų pernelyg užburiantys. Tokie kvapai kaip bazilikas, citrusiniai vaisiai ar pomidorai dera prie muzikos. Tinkama muzika ir kvapas sukuria jaukią ir unikalią atmosferą jūsų erdvėje.
Socialinių tinklų ir interneto fotografijos bei turinio strategija
Jūsų restorano istorija prasideda nuo aiškių maisto fotografavimo taisyklių. Naudokite dienos šviesos arba 5000 K apšvietimą ir nešviečiančias korteles. Taip itališki patiekalai atrodys tikroviškai.
Visose nuotraukose išlaikykite vienodas ir aukščiausios kokybės spalvas. Taip jūsų socialinių tinklų kanalai atrodo puikiai kartu.
Fotografuokite iš kampų, kurie išryškintų geriausias maisto savybes. Pabandykite fotografuoti patiekalus 45 laipsnių kampu, naudodami iš viršaus ir iš viršaus išdėstytus kadrus. Priartinkite detales, tokias kaip raviolių kraštai ar picos pluta.
Dekoruokite maistą natūraliais akcentais, tokiais kaip citrinos ir bazilikas. Naudokite paprastus fonus, tokius kaip linas ir medis. Visada gerai nuplaukite lėkštes, kad išvengtumėte dėmių.
Kiekvieną savaitę skelbkite naujas nuotraukas, kad jūsų socialinė žiniasklaida būtų aktuali. Derinkite jas su skirtingų tipų nuotraukomis. Pavyzdžiui, naudokite savo meniu, gaminimo proceso, komandos ir specialių renginių nuotraukas.
Rašykite trumpus ir patrauklius aprašymus. Paprašykite savo sekėjų užsisakyti staliuką, pateikti užsakymą arba atvykti į degustaciją.
Pridėkite 15–30 sekundžių trukmės vaizdo įrašų. Parodykite, kaip gaminate patiekalus, atlikdami tokius veiksmus kaip tešlos tempimas ar padažo įpylimas. Geri garsai padarys šiuos klipus įsimintinesnius.
Parodykite, kas vyksta užkulisiuose. Papasakokite, kaip jūsų komanda ruošia maistą. Papasakokite, iš kur atkeliauja jūsų ingredientai, pavyzdžiui, specialūs miltai ar pomidorai. Taip jūsų restorano istorija taps realesnė.
Skatinkite svečius dalintis nuotraukomis. Naudokite stalo korteles ir tam skirtas nuotraukų zonas. Prieš dalindamiesi nuotraukomis, būtinai paprašykite jų leidimo. Atkreipkite dėmesį į tai, kurie įrašai yra išsaugomi ir bendrinami dažniausiai.
Tvarkykite savo nuotraukų kolekciją pagal patiekalus ir sezonus. Kiekvienoje nuotraukoje užsirašykite pastabas apie kampą ir apšvietimą. Laikui bėgant tai padės jūsų maisto nuotraukose atrodyti puikiai.
Vietos bendruomenės ir partnerystės derinimas
Jūsų verslas auga sparčiau su bendruomenės palaikymu. Kurkite tvirtas vietines partnerystes. Jos demonstruoja amatus, stiprina pasitikėjimą ir skatina lankytojų skaičių. Vietinių tiekėjų pasirinkimas taip pat užtikrina kokybę ir padeda išlaikyti jūsų istoriją atpažįstamą.
Bendradarbiavimas su turgavietėmis, skrudinimo įmonėmis ir vynuogynais
Bendradarbiaukite su specializuotomis maisto prekių parduotuvėmis ir ūkininkų turgeliais dėl degustacijos stočių. Kurkite kartu su jais prekės ženklus. Bendradarbiaukite su kavos skrudinimo įmonėmis, tokiomis kaip „Intelligentsia Coffee“ ar „Stumptown Coffee Roasters“, dėl unikalių naminių mišinių. Bendradarbiaukite su tokiomis vyno daryklomis kaip „Marchesi Antinori“, „Gaja“ ar „Planeta“, dėl specialių vyno degustacijų ir derinių.
Kurkite unikalius produktus, tokius kaip privatus alyvuogių aliejus ar speciali sausainių skardinė. Meniu pabrėžkite vietinius tiekėjus , kad parodytumėte vertę. Tai atsitiktinį susidomėjimą paverčia lojalumu.
Sezoniniai renginiai: triufelių vakarai, makaronų laboratorijos ir derliaus šventės
Planuokite renginius, skirtus paminėti metų laikus. Renkite triufelių vakarienes, makaronų gaminimo laboratorijas ir derliaus nuėmimo vakarėlius. Parduokite bilietus su ribotu skaičiumi, žadant įsimintiną praktinę patirtį.
Pirkdami bilietus ir registruodamiesi į būsimus renginius, rinkite el. pašto adresus. Keiskite renginių temas, pavyzdžiui, Sardinijos mėnuo arba pakrantės pavasaris. Taip išlaikysite didelį susidomėjimą.
Kaimynystės informavimo ir labdaros iniciatyvos
Remkite iniciatyvas, kurios atspindi jūsų vertybes. Remkite mokyklų klubus, maisto rinkimo akcijas ir rajono tvarkymo akcijas. Siūlykite stažuotes, kurios ugdo įgūdžius ir praplečia jūsų darbuotojų ratą.
Parodykite savo bendruomenės pastangas parduotuvėje ir internete. Tai sustiprins vietinės rinkodaros pastangas. Kai jūsų komanda palaikys bendruomenę, klientai palaikys jus. Tai paverčia gerą valią dažnais apsilankymais ir teigiamu ažiotažu.
Skaitmeninė patirtis ir internetinių užsakymų naudotojo patirtis
Jūsų restorano svetainė turėtų būti greita ir paprasta naudoti. Įsitikinkite, kad ji užsikrauna greitai – per mažiau nei 2,5 sekundės. Svarbius mygtukus, pvz., rezervacijų ir užsakymų mygtukus, pasirūpinkite, kad juos būtų lengva rasti. Taip pat iš karto pridėkite naudingos informacijos, pvz., darbo laiką, žemėlapius ir kontaktinę informaciją.
Savo svetainėje turėtumėte naudoti didelį, įskaitomą tekstą ir lengvai matomas spalvas. Įsitikinkite, kad ja galėtų naudotis ir neįgalieji. Aiškiai aprašykite savo maisto ir restorano scenas nuotraukomis.
Jūsų svetainė turėtų sklandžiai nukreipti lankytojus. Joje turėtų būti skyriai, skirti meniu, rezervacijoms, užsakymams, renginiams, restorano istorijai, spaudai ir kontaktinei informacijai. Gera struktūra leidžia žmonėms labiau mėgautis jūsų svetaine. Naudokite aiškias nuotraukas ir aprašymus, kad jie atitiktų tai, ką gaus klientai.
Tai padeda sukurti pasitikėjimą ir skatina norą sugrįžti.
Palengvinkite užsakymų internetu procesą. Leiskite klientams išsaugoti mėgstamiausius užsakymus ir užsisakyti iš naujo vienu spustelėjimu. Siūlykite papildomų patiekalų, pavyzdžiui, desertų ir vyno, patraukliai. Parodykite, kada užsakymai bus paruošti, ir informuokite klientus SMS žinutėmis.
Dėl to žmonės labiau linkę pirkti nejausdami, kad yra verčiami.
Savo svetainėje rodykite tikrus atsiliepimus iš „Google“ ir „Yelp“. Apsilankiusiems asmenims išsiųskite specialius pasiūlymus, pagrįstus tuo, kas jiems patiko. Stebėkite pardavimus ir tai, kaip dažnai klientai sugrįžta, kad rastų būdų, kaip tobulėti.
Įsitikinkite, kad jūsų internetinė išvaizda ir kainos visose programėlėse sutampa.
Visada pirmiausia išbandykite savo svetainę telefonuose. Naudokite paprastus žodžius ir veiksmus. Įsitikinkite, kad aiškiai matote, kada kažkas negerai, pavyzdžiui, su adresais ar mokėjimais. Kai jūsų svetaine lengva naudotis, žmonės norės sugrįžti. Be to, labai svarbu užtikrinti, kad jūsų svetaine patiktų visiems.
Prekės ženklo valdymas, diegimas ir vertinimas
Pradėkite nuo aiškių prekės ženklo gairių ir išsamaus restorano veiksmų plano. Apibrėžkite, kaip naudoti logotipą, spalvas ir šriftus. Taip pat nuspręskite dėl fotografijos stilių, rašymo tono, pakuotės ir kaip jūsų darbuotojai kalbėsis su klientais. Įtraukite, kokią muziką groti ir kvapus naudoti, kad viskas atrodytų taip, lyg priklausytų jūsų prekės ženklui. Įsitikinkite, kad visi jūsų meniu, socialinė žiniasklaida, el. laiškai, iškabos ir renginiai atrodo vienodai.
Sukurkite prekės ženklo pristatymo planą etapais, kad išvengtumėte problemų ir greitai išmoktumėte. Po truputį atnaujinkite informaciją apie išvaizdą ir meniu. Tada apmokykite savo darbuotojus apie prekės ženklo istoriją ir kaip šiltai pasitikti svečius. Pradėkite planuoti savo socialinės žiniasklaidos kampanijas, pakeiskite pakuotes ir papasakokite savo partneriams, kas naujo. Trumpam išbandykite tokius dalykus kaip specialios išankstinės vakarienės ir pasiūlymai, kad pamatytumėte, ką žmonės mano, ir galėtumėte užbaigti.
Sekite svarbius skaičius, kad žinotumėte, kas veikia. Stebėkite, kaip dažnai žmonės grįžta, kiek išleidžia, kurie meniu punktai yra sėkmingi, kiek žmonių bendrauja su jumis socialiniuose tinkluose ir kiek žmonių spusteli jūsų el. laiškus. Nepamirškite pažiūrėti, kaip sekasi jūsų internetinei veiklai ir kiek patenkinti jūsų klientai, užsiimantys pristatymu. Reguliariai tikrinkite savo prekės ženklą ir slapta apsilankykite savo restorane, kad pamatytumėte, ar viskas vyksta pagal planą. Pasinaudokite šia informacija, kad greitai išspręstumėte problemas ir informuotumėte savo komandą.
Keičiantis jūsų meniu, nuolat atnaujinkite savo prekės ženklo taisykles ir mokymus. Savo veiksmų plane pasidalykite tuo, ko išmokote atlikdami reguliarius patikrinimus. Kai būsite pasiruošę dar labiau sustiprinti savo prekės ženklą – nuo pavadinimo iki bendros patirties, apsilankykite Brandtune.com, kur rasite aukščiausios klasės domenų vardus.
Jūsų verslas gali perimti itališkas kulinarines šaknis ir paversti jas pelnu. Italijos restoranų prekės ženklo kūrimo principai sužiba derindami tradicijas su šiuolaikiniu dizainu. Tokios ikonos kaip „Eataly“, Massimo Botturos „Osteria Francescana“ ir „Carbone“ derina įgūdžius ir dramą. Jie užkariauja širdis ir pateisina aukštas kainas nuoširdumo, šilumos, kompetencijos ir gerumo deriniu, matomu kiekvienoje sąveikoje.
Šiame straipsnyje aiškinamas itališko restorano prekės ženklo kūrimas per istoriją, aptarnavimą ir sklandų veikimą. Išmoksite apibrėžti savo restorano tapatybę naudodami naudingus įrankius: pozicijos teiginius, privalumus, pranešimų reitingus ir klientų patirties žemėlapius. Siekite nuoseklios visų paslaugų kokybės, siekdami padidinti pakartotinių apsilankymų skaičių, išlaidas vienam apsilankymui ir sėkmę internete.
Imkitės išradingo, bet išmintingo požiūrio. Mes paverčiame vietos kultūrą, sezoniškumą ir tradicijas veiksmais. Kurkite savo restoranui tikras ir jaudinančias istorijas, kurios leis svečiams pasijusti rūpestingiems kiekvienoje smulkmenoje.
Mes deriname juslinius potyrius su skaitmeniniu meistriškumu. Įsivaizduokite pomidorų kvapą, Neapolio garsą ir malonius lietimo meniu, kartu su greitais užsakymais mobiliaisiais telefonais ir stipriu internetiniu įvaizdžiu. Mūsų veiklos sritis apima pasakojimą, jūsų vietos apibrėžimą, vizualinius elementus, meniu išvaizdą, komunikacijos stilių, pakuotes, unikalias savybes, turinį, partnerystes, skaitmeninę patirtį ir valdymą. Sustiprinkite savo prekės ženklą ir raskite išskirtinį vardą – apsilankykite Brandtune.com ir raskite aukščiausios kokybės domenų vardus.
Pradėkite jau dabar – pasirinkite savo vertybes, aiškiai jas pristatykite ir stebėkite jų poveikį. Dedant pastangas kurti prekės ženklą, jūsų restoranas gali pabrėžti tradicijas ir skonį, kartu sukurdamas unikalų įvaizdį.
Jūsų itališko prekės ženklo istorijos ir paveldo apibrėžimas
Jūsų itališko prekės ženklo istorija turėtų būti kaip gerai serviruotas stalas: svetinga, sodri ir autentiška. Pasitelkite regioninių itališkų patiekalų žavesį, kad parodytumėte savo prekės ženklo tikslą ir patirtį, kurios gali tikėtis svečiai. Jūsų istorija turi būti konkreti ir glausta: meniu apie 60–90 žodžių, daugiau informacijos rasite savo svetainėje. Joje turėtų būti pabrėžiama jūsų kilmė, jūsų meistriškumas ir lankytojo patirtis.
Kuriant pasakojimą, įsišaknijusį regioninėse itališkose tradicijose
Įsitikinkite, kad jūsų prekės ženklo stilius atspindi konkrečius Italijos regionus ir jų unikalius maisto gaminimo metodus. Svarbiausi akcentai galėtų būti Pjemonto „Tajarin“ makaronai ir „Barolo“ vynas. Arba Emilijos-Romanijos tortellini ir DOP Parmigiano Reggiano. Kampanija garsėja San Marzano pomidorais ir pica „Napoletana“. O Sicilija siūlo gardžius citrusinių vaisių ir pistacijų skanėstus. Įvardykite vietinius gamintojus ir vynuogynus, tokius kaip „Acetaia Giusti“ ir „Frantoio Muraglia“, kad parodytumėte kokybę.
Pakalbėkite apie sezoniškumą ir iš kur gaunate ingredientus. Paminėkite malūnus, pienines ir vynuogynus, kuriais pasitikite. Tai suteikia autentiškumo. Paprasta kalba ir trumpi aprašymai gali pabrėžti jūsų atsidavimą kokybei.
Šeimos istorijos ir kulinarinės kilmės panaudojimas patikimumui kurti
Pasidalykite savo šeimos maisto gaminimo paslaptimis ir savo pačių mokymusi, pavyzdžiui, studijomis ALMA. Paminėjimas apie partnerystę su garsiais virėjais, tokiais kaip Massimo Bottura, suteikia prestižo. Savo dizaine naudokite senas nuotraukas, receptus ir virtuvės įrankius. Jie pasakoja jūsų istoriją ir švenčia jūsų kulinarines šaknis.
Aptarkite, kaip kruopščiai ruošiate patiekalus. Papasakokite, kaip gaminate savo maistą ir kuo jis ypatingas. Sutelkite dėmesį į meistriškumą, kad pelnytumėte svečių pasitikėjimą.
Nostalgijos ir šiuolaikinių valgymo lūkesčių balansavimas
Išlaikykite tradicinius itališkus valgymo stilius, tačiau prisitaikykite prie šių dienų mitybos poreikių. Siūlykite patiekalus be glitimo ir vegetariškus patiekalus. Ši strategija išlaiko jūsų virtuvės autentiškumą, tuo pačiu svetingai priimdama visus. Ji derina tradicijas su dabartinėmis valgymo tendencijomis.
Atidžiai rinkitės žodžius. Kalbėkite apie savo patiekalus aiškiai ir konkrečiai. Tinkami aprašymai gali parodyti jūsų įsipareigojimą kokybei ir paskatinti svečius sugrįžti dar kartą.
Pozicionavimas ir diferenciacija konkurencingose rinkose
Siekite sėkmės susitelkdami į savo planą, o ne vien kurdami triukšmą. Pradėkite nuo tvirto restorano pozicionavimo, pagrįsto rinkos analize ir patikimu pasiūlymu. Žinokite, kuo išsiskiriate, kokia jūsų kainodara ir kodėl klientai renkasi jus, o ne kitus. Pagalvokite, kuo esate kitokie, ir įsitikinkite, kad jūsų komanda gali tai išlaikyti kiekvieną dieną.
Aiškios kulinarinės nišos nustatymas: regioninis dėmesys, moderni itališka arba kaimiška osterija
Pasirinkite vieną itališką nišą ir jos laikykitės. Jei orientuojatės į vieną regioną, pavyzdžiui, Liguriją, išskirkite jo pesto, fokačiją ir jūros gėrybes. Jei ieškote modernaus itališko maisto, pagalvokite apie sezoninius meniu ir tvarkingą patiekimą. Kaimiška osterija puikiai tinka ant žarijų keptiems patiekalams, naminiams makaronams ir ryškiems skoniams.
Išanalizuokite rinką, kad pamatytumėte, kokia yra vietinių konkurentų pozicija kainos, atmosferos, meniu įvairovės, pristatymo ir gėrimų atžvilgiu. Ieškokite spragų, kurias galite užpildyti. Tada nustatykite aiškias taisykles dėl tiekimo, gaminimo būdų ir apribojimų, kad išlaikytumėte savo nišą saugią.
Auditorijos segmentavimas: vietiniai gyventojai, gurmanai, pasimatymų mėgėjai ir šeimos
Segmentuokite savo auditoriją pagal progą ir elgesį. Vietiniai mėgsta lengvą pasirinkimą, patikimus patiekalus ir apdovanojimus. Gurmanams patinka riboto laiko patiekalai, specialios virėjo vietos ir unikalios ingredientų istorijos.
Pasimatymų svečiai renkasi jaukią aplinką, vyno derinius ir patikimas rezervacijas. Šeimos ieško patiekalų, kuriais būtų galima dalintis, vaikų meniu ir greito aptarnavimo. Pritaikykite savo pasiūlymus kiekvienai grupei, kad padidintumėte savo vertę.
Vertės pasiūlymas ir žinutės, kurios atliepia atgarsį
Susitelkite į keturias pagrindines idėjas: rankdarbius (pavyzdžiui, naminius makaronus), šilumą (svetingas bendravimas), bendruomeniškumą (vietos partnerystę) ir vertę (geras kainas už tai, ką gaunate). Tai padės jums išlikti priekyje konkurentų.
Sukurkite kiekvienai grupei šūkį. Pavyzdžiui, pasimatymams pažadėkite puikias poras ir ramų aptarnavimą. Naudokite paprastą, aiškią kalbą ir patikrinkite ją kas kelis mėnesius. Tokiu būdu neatsiliksite nuo rinkos pokyčių ir sustiprinsite savo poziciją.
Italijos restoranų prekės ženklo kūrimo principai
Jūsų prekės ženklas atgyja kiekvienoje detalėje, kurią jūsų svečiai mato, ragauja, girdi ir liečia. Sutelkite dėmesį į aiškias svetingumo prekės ženklo idėjas, gerai apgalvotą sensorinę sistemą ir nuoseklumą visuose kanaluose. Tai suteiks jūsų itališko maitinimo patirčiai ypatingą jausmą ir tai, kuo svečiai galės mėgautis vėl ir vėl.
Pagrindiniai prekės ženklo ramsčiai: autentiškumas, šiluma, meistriškumas ir dosnumas
Apibrėžkite savo prekės ženklo ramsčius ir susiekite juos su kasdieniais veiksmais, kuriuos gali atlikti jūsų komanda. Siekdami autentiškumo, kai tik įmanoma, naudokite DOP ir IGP ingredientus ir nurodykite gamintojus savo meniu. Norėdami parodyti šiltą atmosferą, pasveikinkite nuolatinius lankytojus vardais ir pasiūlykite jiems nedidelį užkandį prie baro.
Pademonstruokite savo meistriškumą atvira virtuve, matomu makaronų stalu ar gaminama mocarela. Iš dosnumo padovanokite nemokamos duonos, po valgio pasiūlykite amaro degustacijos ir ypatingomis progomis padovanokite nemokamą desertą.
Sensorinis prekės ženklo kūrimas: aromatas, muzika, tekstūros ir vaizdiniai ženklai
Sukurkite sensorinį prekės ženklą, kuris iš karto pasitinka svečius. Aromatams prie įėjimo naudokite baziliko, kepto pomidoro ar citrinos užuominas. Garsui rinkitės itališką džiazą, Lucio Battisti dainas ir „Nuova Canzone“ tokiu garsu, kad būtų patogu kalbėtis.
Tekstūrai naudokite linines servetėles, popierinius meniu ir teraco grindis. Vizualiniam efektui naudokite vario detales, plytelių raštus ir butelių sieneles. Grojaraščius, kvapų difuzorius, patiekimo stilius ir apšvietimą palaikykite 2700–3000 K temperatūroje vienodą, kad itališko maisto patirtis būtų vientisa.
Nuoseklumas tarp valgymų vietoje, pristatymo ir skaitmeninių sąlyčio taškų
Užtikrinkite nuoseklumą valgydami vietoje, pristatydami prekes ir internetu, naudodami vieną balsą, spalvų paletę ir nuotraukų stilių. Sukurkite savo prekės ženklo vadovą su „Instagram“ istorijų, el. laiškų antraščių, meniu įdėklų ir pristatymo siuntinių etikečių šablonais.
„DoorDash“ platformoje kalbėkite tuo pačiu tonu, kaip ir savo valgomajame. Išlaikykite vienodas spalvas, šriftą ir vaizdų stilių. Kai kiekviena jūsų prekės ženklo dalis atspindės jūsų svetingumo idealus, jūsų itališko restorano dizainas bus pažįstamas, apie kurį žmonės kalbės ir bus lengvai ugdomas.
Vizualinis identitetas: spalvos, tipografija ir ikonografija
Sukurkite dizaino sistemą , kuri paverstų naujus svečius lojaliais. Jūsų vizualinis identitetas turėtų derinti itališkas spalvas, restorano šriftus ir prekės ženklo simbolius. Tokiu būdu viskas – nuo meniu iki socialinės žiniasklaidos – atrodytų ypatinga ir nuosekli. Siekite paprastų taisyklių, kurios galioja visur.
Spalvų paletės, įkvėptos Italijos peizažų ir ingredientų
Pradėkite nuo dviejų pagrindinių spalvų, kurios išsiskiria, kad būtų lengviau skaityti. Tada pridėkite skirtingų metų laikų spalvas. Toskanos terakota #B55239 su alyvuogių #7A8B55 primena žemę ir medžius. Šis derinys yra aiškus, kai naudojamas teisingai, laikantis WCAG AA+ taisyklių.
Amalfio citrinų spalva #F4C430 su jūros mėlyna spalva #2E6CA6 atrodo gaiviai. Jūros mėlyna spalva citrininiame fone atitinka AA+ kontrasto standartus. Sicilijos kruvinoji apelsinų spalva #E4442E su pistacijų spalva #9BC09B puikiai tinka paryškinimui. Tik įsitikinkite, kad tekstas pakankamai aiškus.
Pjemonto triufelių spalva #4B3F36 su Barolo burgundišku #6A1F2B puikiai tinka vakaro nuotaikoms. Pagrindinį tekstą su triufelių spalva naudokite šiltai baltame fone, kad būtų aiškiau. Visada įtraukite šias spalvų naudojimo taisykles į savo gaires.
Tipografija, kuri primena amatininkystę ir svetingumą neprarandant įskaitomumo
Kad tekstas būtų lengvai skaitomas visuose formatuose, derinkite humanistinį serifą ir aiškų be serifą. Dideliems tekstams ir patiekalų pavadinimams naudokite „Freight Text“ arba „ITC Clearface“. Jie turėtų būti dideli ir gerai išdėstyti svetainėse. Mažesniems tekstams rinkitės „Inter“ arba „Avenir“, pakeisdami dydį pagal patogumą ir pridėdami tarpų tarp eilučių. Ši konfigūracija leidžia lengvai skaityti viską, ypač telefonuose.
Kainoms ir istorijoms naudokite skirtingus skaičių stilius. Įsitikinkite, kad itališki žodžiai atrodo teisingai, naudodami specialiuosius simbolių stilius. Atidžiai rašykite didžiąsias raides, kad viskas būtų įskaitoma.
Ikonografija ir raštų sistemos, nupieštos iš plytelių, vijoklių ar senovinių iškabų
Sukurkite savo simbolius kaip vienodą rinkinį. Visiems naudokite tą patį storį: 2 pikselius internete ir 0,5 pt spaudoje. Kurkite raštus iš itališkų plytelių, vežimėlių, vynmedžių ir kviečių, kurie gerai derėtų tarpusavyje. Naudokite šiuos dizainus meniu, pakuotėse ir savo svetainėje, kad sukurtumėte tinkamą aplinką.
Skirtingas meniu dalis pažymėkite unikaliomis piktogramomis. Internetinėms piktogramoms ir antspaudams ant pakuotės sukurkite paprastą dizainą. Įsitikinkite, kad viskas yra lengvai matoma ir atitinka kontrasto standartus.
Meniu dizainas kaip prekės ženklo drobė
Jūsų meniu yra daugiau nei tiesiog sąrašas. Tai jūsų prekės ženklo skonio ir pasitikėjimo pavyzdys. Naudodami meniu inžineriją ir itališką dizainą, sukuriate vadovą. Tai padeda lengvai išsirinkti, nukreipia akį ir didina pelną.
Pavadinimo konvencijos, kurios rodo autentiškumą ir prieinamumą
Pradėkite nuo itališkų pavadinimų, tada pasiūlykite pagalbą angliškai. Pavyzdžiui, „Tagliatelle al Ragù“ – rankomis pjaustyti makaronai su lėtai troškinta jautiena. Šis metodas pagerbia amatą ir palengvina svečio pasirinkimą. Venkite per daug vertimo, kad išlaikytumėte tikrąją patiekalo esmę.
Pabrėžkite pagrindinius ingredientus, tokius kaip „Grana Padano“ ar „San Marzano“, kad parodytumėte kokybę. Paminėdami tikrus gamintojus, pavyzdžiui, „Molino Caputo“ miltams, dar labiau pasitikite. Tokiu būdu, dėl šių kokybės ženklų, aukštesnės kainos yra prasmingos.
Pasakojimas meniu skyriuose, siekiant pabrėžti kilmę ir sezoniškumą
Kiekvieną skyrių pradėkite trumpa istorija. Paminėkite šviežius pavasarinius žirnelius, lėtai raugintą tešlą arba specialius makaronus. Įvardijant patikimus šaltinius, tokius kaip „Antica Macelleria Falorni“, kuriama kokybės ir pasitikėjimo istorija.
Keiskite patiekalus kasdien, kad patiekalai būtų įdomūs ir paskatintumėte sugrįžti. Aprašymai turi būti trumpi, bet paveikiai. Naudojant tikras istorijas, itališko meniu dizainas tampa daugiau nei vien tik maisto sąrašais.
Išdėstymas, hierarchija ir pelningų elementų pabrėžimas (auksinis trikampis, įrėminimas)
Geriausius patiekalus išdėliokite auksinio trikampio srityje: viršuje centre, viršuje dešinėje ir centre kairėje. Pridėkite rėmelių ir piktogramų, skirtų dietos poreikiams, ir naudokite kainodaros gudrybes, kad atkreiptumėte dėmesį. Siūlykite specialius derinius, kad padidintumėte pardavimus.
Kad būtų galima greičiau išsirinkti, valgiaraščiuose turi būti ne daugiau kaip 5–9 elementai. Įsitikinkite, kad skaitmeniniai ir spausdinti valgiaraščiai sutampa, kad būtų užtikrintas nuoseklumas. Toks požiūris padidina pelną, tuo pačiu išlaikant valgiaraščio originalumą.
Balso tonas ir žinučių siuntimas
Jūsų prekės ženklo balsas yra šiltas, užtikrintas, orientuotas į meistriškumą ir dosnus. Naudokite trumpas, aiškias eilutes. Paaiškinkite itališkus terminus paprastai: tagliatelle (rankomis pjaustytas), ragù (lėtai virtas). Venkite klišių. Parodykite gamybos procesą ir kūrėjus. Tai sukuria aiškią prekės ženklo kalbėjimo sistemą. Jūsų komanda gali ją naudoti visur: įmonės viduje, internete ir per programėles.
Suformuokite žinutės kopėčias kiekvienam savo žodžiui. Jūsų pažadas: komfortas ir meistriškumas. Jūsų ramsčiai: tikrumas, šiluma, įgūdžiai, davimas. Įrodymas: pačių gaminta pasta, geriausi itališki ingredientai, vietiniai draugai, tokie kaip „Di Palo's“ ir „Canyon Market“. Be to, vynai iš „Antinori“ ir „Planeta“. Priežastys, kuriomis galite tikėti: spaudos pagyrimai, apdovanojimai ir tikrų svečių atsiliepimai, giriantys jūsų itališką svetingumą.
Kurkite mikrotekstą, kuris skatintų veikti. Rezervacijoms: „Jūsų vieta laukia – ateikite alkani.“ Užsakymams internetu: „Šiandien šviežiai susukta. Gražiai supakuota.“ Ant stalo palapinės: „Padažas virtas 8 valandas. Išbandykite su fokača.“ Kvituose: „Ačiū, kad atėjote – iki pasimatymo.“ Įsitikinkite, kad visi elementai atitinka jūsų vietos stilių.
Aiškiai suplanuokite, kaip pasitiksite svečius. Prie durų: „Benvenuti – gal norėtumėte šprico ar gazuoto vandens?“ Pagalba ruošiant meniu: „Su meile iš Emilijos-Romanijos – peržiūrėkite šiandienos dienos pasiūlymus.“ Gėrimų pasiūlymai: „Derinkite ragu su Sangiovese; jie puikiai dera.“ Atsisveikinimas: „Grazie mille – ar galime suplanuoti jūsų kitą vizitą?“ Socialinių tinklų įrašus stenkitės derinti: trumpus, ryškius ir tikslius.
Visais bendravimo būdais kalbėkite vieningai. Rašymo taisyklėse aiškiai nurodykite, ko daryti ir ko nedaryti: nurodykite, iš kur daiktai atkeliauja; nepersistenkite su detalėmis. Tegul kiekvienoje žinutėje yra šiek tiek itališko pasveikinimo: kvietimas, arbatpinigiai, padėka. Glaustai ir drausmingai rašant, jūsų žinutė išlieka ta pati – nesvarbu, kaip žmonės pietauja ar užsisako.
Pakuotė ir išsinešimo patirtis
Jūsų pakuotė – tai tarsi pažadas kelyje. Ji turėtų būti karšta, traški ir gražiai suvyniota. Rinkitės tvarią pakuotę , kuri atspindėtų jūsų vertybes ir sustiprintų jūsų maisto pristatymo prekės ženklą. Įsitikinkite, kad tokie maisto produktai kaip pica išliktų karšti ir traškūs. Bendradarbiaukite su tiekėjais, turinčiais ekologiškumo sertifikatus.
Ekologiškos medžiagos, suderintos su prekės ženklo vertybėmis
Pagrindiniams patiekalams rinkitės kompostuojamus pluošto indelius su kriaukle. Naudokite perdirbamus PET dangtelius, kad jie būtų skaidrūs ir stabilūs. Stikliniuose induose galima laikyti padažus ir parodyti kokybę. Pridėkite popierinius sandariklius, kad parodytumėte saugumą ir rūpestingumą. Toks požiūris sustiprina jūsų prekės ženklą ir užtikrina maisto saugą gabenimo metu.
Atrakinimo akimirkos, kurios praplečia svetingumą už valgomojo ribų
Sukurkite jaukią išpakavimo patirtį . Įtraukite malonų raštelį, pašildymo instrukcijas ir QR kodą muzikai ar maisto gaminimo patarimams. Maža dovanėlė, pavyzdžiui, rozmarinas, rodo ypatingą rūpestį. Gerai suprojektuota pakuotė užtikrina, kad tokie patiekalai kaip njokiai būtų tobuli, išlaikant aukštus jūsų prekės ženklo standartus.
Etiketės, antspaudai ir įdėklai, sustiprinantys prekės ženklo istoriją
Aiškiai nurodykite patiekalų pavadinimus, alergenus ir šviežumo datą, kad pelnytumėte pasitikėjimą. Dalinkitės ingredientų kilme ir deriniais, kad šviestumėte ir sudomintumėte klientus. Naudokite antspaudus ir korteles, kad papasakotumėte savo prekės ženklo istoriją ir paskatintumėte klientus dalytis savo patirtimi. Toks požiūris užtikrina, kad jūsų pakuotė būtų graži ir informatyvi.
Firminiai sąlyčio taškai, kurie sukuria prisiminimus
Tegul kiekvienas apsilankymas yra ypatingas ir apgalvotas. Sutelkite dėmesį į smulkmenas, kurios žmonėms primena Italiją. Parodykite, kad rūpinatės nuo pradžios iki pabaigos.
Pasveikinimo ritualai, bendravimas su virėjais ir patirtis prie stalų
Pradėkite nuo šypsenos: pasiūlykite nemokamą alyvuogių aliejaus degustaciją tiesiai prie stalo. Papasakokite trumpą istoriją apie tai, iš kur jis atkeliauja. Kartais paprašykite, kad šefas pasisveikintų prie stalo. Pademonstruokite makaronų gaminimą ir picos mėtymą, kad visi matytų.
Duokite svečiams ką nors paliesti, pavyzdžiui, „cacio e pepe“ pekorino sūrio rate. Arba iškepkite tiramisu jų akivaizdoje. Išmokykite padavėjus pasakoti istorijas, susijusias su vieta ir metų laiku. Šios mažos akimirkos išskiria jūsų aptarnavimą.
Firminiai pasiūlymai ir ribotas tiražas, skatinantys apsilankyti dar kartą
Kurkite renginius, kurių svečiai laukia nekantriai. Renkite ypatingus savaitgalius, triufelių vakarus ir vakarienes su garsiais vynuogynais. Siūlykite ypatingų patiekalų, pavyzdžiui, žiemos panetoną. Parodykite, kas bus rengiama, kad svečiai galėtų matyti.
Stebėkite pakartotinius apsilankymus ir pažiūrėkite, kas veikia. Kas mėnesį organizuokite vieną didelį renginį, o kiekvieną savaitę – mažas staigmenas. Taip viskas išlieka įdomi ir pabrėžiamas itališkas stilius.
Muzikos grojaraščiai ir kvapų strategijos, įkūnijančios prekės ženklą
Rinkitės muziką skirtingam laikui: džiazą rytiniam pasiruošimui, itališkas dainas pamaldų metu. Muziką rinkitės tyliai, kad žmonės galėtų kalbėtis.
Naudokite švelnius kvapus, kad jie nebūtų pernelyg užburiantys. Tokie kvapai kaip bazilikas, citrusiniai vaisiai ar pomidorai dera prie muzikos. Tinkama muzika ir kvapas sukuria jaukią ir unikalią atmosferą jūsų erdvėje.
Socialinių tinklų ir interneto fotografijos bei turinio strategija
Jūsų restorano istorija prasideda nuo aiškių maisto fotografavimo taisyklių. Naudokite dienos šviesos arba 5000 K apšvietimą ir nešviečiančias korteles. Taip itališki patiekalai atrodys tikroviškai.
Visose nuotraukose išlaikykite vienodas ir aukščiausios kokybės spalvas. Taip jūsų socialinių tinklų kanalai atrodo puikiai kartu.
Fotografuokite iš kampų, kurie išryškintų geriausias maisto savybes. Pabandykite fotografuoti patiekalus 45 laipsnių kampu, naudodami iš viršaus ir iš viršaus išdėstytus kadrus. Priartinkite detales, tokias kaip raviolių kraštai ar picos pluta.
Dekoruokite maistą natūraliais akcentais, tokiais kaip citrinos ir bazilikas. Naudokite paprastus fonus, tokius kaip linas ir medis. Visada gerai nuplaukite lėkštes, kad išvengtumėte dėmių.
Kiekvieną savaitę skelbkite naujas nuotraukas, kad jūsų socialinė žiniasklaida būtų aktuali. Derinkite jas su skirtingų tipų nuotraukomis. Pavyzdžiui, naudokite savo meniu, gaminimo proceso, komandos ir specialių renginių nuotraukas.
Rašykite trumpus ir patrauklius aprašymus. Paprašykite savo sekėjų užsisakyti staliuką, pateikti užsakymą arba atvykti į degustaciją.
Pridėkite 15–30 sekundžių trukmės vaizdo įrašų. Parodykite, kaip gaminate patiekalus, atlikdami tokius veiksmus kaip tešlos tempimas ar padažo įpylimas. Geri garsai padarys šiuos klipus įsimintinesnius.
Parodykite, kas vyksta užkulisiuose. Papasakokite, kaip jūsų komanda ruošia maistą. Papasakokite, iš kur atkeliauja jūsų ingredientai, pavyzdžiui, specialūs miltai ar pomidorai. Taip jūsų restorano istorija taps realesnė.
Skatinkite svečius dalintis nuotraukomis. Naudokite stalo korteles ir tam skirtas nuotraukų zonas. Prieš dalindamiesi nuotraukomis, būtinai paprašykite jų leidimo. Atkreipkite dėmesį į tai, kurie įrašai yra išsaugomi ir bendrinami dažniausiai.
Tvarkykite savo nuotraukų kolekciją pagal patiekalus ir sezonus. Kiekvienoje nuotraukoje užsirašykite pastabas apie kampą ir apšvietimą. Laikui bėgant tai padės jūsų maisto nuotraukose atrodyti puikiai.
Vietos bendruomenės ir partnerystės derinimas
Jūsų verslas auga sparčiau su bendruomenės palaikymu. Kurkite tvirtas vietines partnerystes. Jos demonstruoja amatus, stiprina pasitikėjimą ir skatina lankytojų skaičių. Vietinių tiekėjų pasirinkimas taip pat užtikrina kokybę ir padeda išlaikyti jūsų istoriją atpažįstamą.
Bendradarbiavimas su turgavietėmis, skrudinimo įmonėmis ir vynuogynais
Bendradarbiaukite su specializuotomis maisto prekių parduotuvėmis ir ūkininkų turgeliais dėl degustacijos stočių. Kurkite kartu su jais prekės ženklus. Bendradarbiaukite su kavos skrudinimo įmonėmis, tokiomis kaip „Intelligentsia Coffee“ ar „Stumptown Coffee Roasters“, dėl unikalių naminių mišinių. Bendradarbiaukite su tokiomis vyno daryklomis kaip „Marchesi Antinori“, „Gaja“ ar „Planeta“, dėl specialių vyno degustacijų ir derinių.
Kurkite unikalius produktus, tokius kaip privatus alyvuogių aliejus ar speciali sausainių skardinė. Meniu pabrėžkite vietinius tiekėjus , kad parodytumėte vertę. Tai atsitiktinį susidomėjimą paverčia lojalumu.
Sezoniniai renginiai: triufelių vakarai, makaronų laboratorijos ir derliaus šventės
Planuokite renginius, skirtus paminėti metų laikus. Renkite triufelių vakarienes, makaronų gaminimo laboratorijas ir derliaus nuėmimo vakarėlius. Parduokite bilietus su ribotu skaičiumi, žadant įsimintiną praktinę patirtį.
Pirkdami bilietus ir registruodamiesi į būsimus renginius, rinkite el. pašto adresus. Keiskite renginių temas, pavyzdžiui, Sardinijos mėnuo arba pakrantės pavasaris. Taip išlaikysite didelį susidomėjimą.
Kaimynystės informavimo ir labdaros iniciatyvos
Remkite iniciatyvas, kurios atspindi jūsų vertybes. Remkite mokyklų klubus, maisto rinkimo akcijas ir rajono tvarkymo akcijas. Siūlykite stažuotes, kurios ugdo įgūdžius ir praplečia jūsų darbuotojų ratą.
Parodykite savo bendruomenės pastangas parduotuvėje ir internete. Tai sustiprins vietinės rinkodaros pastangas. Kai jūsų komanda palaikys bendruomenę, klientai palaikys jus. Tai paverčia gerą valią dažnais apsilankymais ir teigiamu ažiotažu.
Skaitmeninė patirtis ir internetinių užsakymų naudotojo patirtis
Jūsų restorano svetainė turėtų būti greita ir paprasta naudoti. Įsitikinkite, kad ji užsikrauna greitai – per mažiau nei 2,5 sekundės. Svarbius mygtukus, pvz., rezervacijų ir užsakymų mygtukus, pasirūpinkite, kad juos būtų lengva rasti. Taip pat iš karto pridėkite naudingos informacijos, pvz., darbo laiką, žemėlapius ir kontaktinę informaciją.
Savo svetainėje turėtumėte naudoti didelį, įskaitomą tekstą ir lengvai matomas spalvas. Įsitikinkite, kad ja galėtų naudotis ir neįgalieji. Aiškiai aprašykite savo maisto ir restorano scenas nuotraukomis.
Jūsų svetainė turėtų sklandžiai nukreipti lankytojus. Joje turėtų būti skyriai, skirti meniu, rezervacijoms, užsakymams, renginiams, restorano istorijai, spaudai ir kontaktinei informacijai. Gera struktūra leidžia žmonėms labiau mėgautis jūsų svetaine. Naudokite aiškias nuotraukas ir aprašymus, kad jie atitiktų tai, ką gaus klientai.
Tai padeda sukurti pasitikėjimą ir skatina norą sugrįžti.
Palengvinkite užsakymų internetu procesą. Leiskite klientams išsaugoti mėgstamiausius užsakymus ir užsisakyti iš naujo vienu spustelėjimu. Siūlykite papildomų patiekalų, pavyzdžiui, desertų ir vyno, patraukliai. Parodykite, kada užsakymai bus paruošti, ir informuokite klientus SMS žinutėmis.
Dėl to žmonės labiau linkę pirkti nejausdami, kad yra verčiami.
Savo svetainėje rodykite tikrus atsiliepimus iš „Google“ ir „Yelp“. Apsilankiusiems asmenims išsiųskite specialius pasiūlymus, pagrįstus tuo, kas jiems patiko. Stebėkite pardavimus ir tai, kaip dažnai klientai sugrįžta, kad rastų būdų, kaip tobulėti.
Įsitikinkite, kad jūsų internetinė išvaizda ir kainos visose programėlėse sutampa.
Visada pirmiausia išbandykite savo svetainę telefonuose. Naudokite paprastus žodžius ir veiksmus. Įsitikinkite, kad aiškiai matote, kada kažkas negerai, pavyzdžiui, su adresais ar mokėjimais. Kai jūsų svetaine lengva naudotis, žmonės norės sugrįžti. Be to, labai svarbu užtikrinti, kad jūsų svetaine patiktų visiems.
Prekės ženklo valdymas, diegimas ir vertinimas
Pradėkite nuo aiškių prekės ženklo gairių ir išsamaus restorano veiksmų plano. Apibrėžkite, kaip naudoti logotipą, spalvas ir šriftus. Taip pat nuspręskite dėl fotografijos stilių, rašymo tono, pakuotės ir kaip jūsų darbuotojai kalbėsis su klientais. Įtraukite, kokią muziką groti ir kvapus naudoti, kad viskas atrodytų taip, lyg priklausytų jūsų prekės ženklui. Įsitikinkite, kad visi jūsų meniu, socialinė žiniasklaida, el. laiškai, iškabos ir renginiai atrodo vienodai.
Sukurkite prekės ženklo pristatymo planą etapais, kad išvengtumėte problemų ir greitai išmoktumėte. Po truputį atnaujinkite informaciją apie išvaizdą ir meniu. Tada apmokykite savo darbuotojus apie prekės ženklo istoriją ir kaip šiltai pasitikti svečius. Pradėkite planuoti savo socialinės žiniasklaidos kampanijas, pakeiskite pakuotes ir papasakokite savo partneriams, kas naujo. Trumpam išbandykite tokius dalykus kaip specialios išankstinės vakarienės ir pasiūlymai, kad pamatytumėte, ką žmonės mano, ir galėtumėte užbaigti.
Sekite svarbius skaičius, kad žinotumėte, kas veikia. Stebėkite, kaip dažnai žmonės grįžta, kiek išleidžia, kurie meniu punktai yra sėkmingi, kiek žmonių bendrauja su jumis socialiniuose tinkluose ir kiek žmonių spusteli jūsų el. laiškus. Nepamirškite pažiūrėti, kaip sekasi jūsų internetinei veiklai ir kiek patenkinti jūsų klientai, užsiimantys pristatymu. Reguliariai tikrinkite savo prekės ženklą ir slapta apsilankykite savo restorane, kad pamatytumėte, ar viskas vyksta pagal planą. Pasinaudokite šia informacija, kad greitai išspręstumėte problemas ir informuotumėte savo komandą.
Keičiantis jūsų meniu, nuolat atnaujinkite savo prekės ženklo taisykles ir mokymus. Savo veiksmų plane pasidalykite tuo, ko išmokote atlikdami reguliarius patikrinimus. Kai būsite pasiruošę dar labiau sustiprinti savo prekės ženklą – nuo pavadinimo iki bendros patirties, apsilankykite Brandtune.com, kur rasite aukščiausios klasės domenų vardus.
Žymos
Pradėkite kurti savo prekės ženklą su „Brandtune“
Naršyti visus domenus
